Belgrado
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05060091 02 14/05/2010
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Material. Die bei der Herstellung eingesetzten Materialien sind:
- Edelstahl 18/10 (AISI 304):
Grundstruktur der Kühltheke, verschiedene Feinbearbeitungen
- Eisenrohr:
unterer Rahmen
- Kupfer, Aluminium:
Kühlkreis, Anlage elektrisch, Feinbearbeitungen.
- Verzinktes Blech:
Motoruntersatz, untere Platten, lackierte Platten.
- Polyurethanschaumstoff (R 134a)):Wärmedämmung
- Einscheibenglas:
Glasfenster am Umfang
- PVC:
Pufferprofile, Sockelschließprofil
- Holz:
seitlicher Rahmen abgeschäumte Wanne
- Corian ®:
Arbeitsfläche und Schultern
- Polystyrol:
Schultern
N.B.All diese Arbeitsvorgänge sowie der Transport und die Aufbereitung der Abfälle dürfen
ausschließlich von spezialisiertem und befugtem Personal ausgeführt werden.
19.Verbote und Vorschriften
Die Installations- und Betriebsanleitung sollte aufmerksam gelesen werden, damit im Schadensfall das
Bedienungspersonal beim technischen Kundendienst genauere Informationen telefonisch anfordern
kann.
Bevor eine Wartungsarbeit an einem Kühlmöbel ausgeführt werden darf, muss sichergestellt sein,
dass die elektrische Versorgung abgeschaltet ist.
Falls der Kunde irgendeine Betriebsstörung des Kühlmöbels feststellt, sollte er, bevor er sich
beunruhigt und mit dem Kundendienst Kontakt aufnimmt, folgende Punkte überprüfen:
- Das Kühlmöbel hat die Aufgabe, die Temperatur des ausgestellten Produktes aufrecht zu
erhalten; sie hat nicht die Aufgabe, diese abzusenken. Aus diesem Grund dürfen die
Lebensmittel nur eingestellt werden, wenn sie bereits auf die entsprechende
Konservierungstemperatur abgekühlt sind. Produkte, die eine Erwärmung erfahren haben,
dürfen nicht in das Kühlmöbel einsortiert werden.
- Die Kühlmöbel wurden nur dafür entwickelt und hergestellt, frische, tiefgefrorene,
schockgefrorene Lebensmittel, Speiseeis sowie gekochte und vorgekochte Speisen
(Snackbar) zu konservieren.
Ein Einsortieren anderer Warenarten als den genannten, z. B. Arzneimittel, Fischereiköder
usw., ist verboten.
- Äußerst aufmerksam alle Betriebsvorgänge durchführen (Beladen, Ausladen, Reinigen,
Bedienen, Warten usw.). Die einzelnen Arbeiten müssen dabei sehr sorgfältig ausgeführt
werden; alle notwendigen Schutzvorrichtungen sind zu benutzen.
- Keine Schutzvorrichtungen oder Vertäfelungen entfernen, wenn dazu Werkzeuge verwendet
werden müssen.
Besonders die elektrische Schalttafel darf nicht entfernt werden. Diese Arbeiten müssen
immer von qualifizierten Arbeitskräften ausgeführt werden.
- Sicherstellen, dass die Temperatur- und Feuchtigkeitswerte der Umgebung nicht die vorgegebenen
überschreiten.
Daher ist es unabdingbar, dass die Klima-, die Lüftungs- und Heizungsanlage des Verkaufspunktes
immer bestmöglich arbeiten.
- Die Geschwindigkeit der Umgebungsluft in der Nähe der Kühlmöbelöffnungen auf Werte unter 0,2 m/
s begrenzen. Im Einzelnen ist es notwendig, dass die Luftströmungen und Klimaanlagenauslässe auf
die Kühlmöbelöffnungen gerichtet sind.
- Vermeiden, dass Sonnenstrahlen die ausgestellte Ware direkt treffen.
- Die Temperatur der im Verkaufspunkt vorhandenen bestrahlten Oberflächen begrenzen, z. B. durch
eine Deckenisolierung.
- Vermeiden, dass Strahler und Glühlampen direkt auf das Kühlmöbel gerichtet sind.
- In das Kühlmöbel nur bereits gekühlte Ware einfüllen; ihre Temperatur muss dabei derjenigen der
Kühlkette entsprechen.
- Überprüfen, dass das Kühlmöbel dazu fähig ist, diese Temperatur jederzeit zu halten.
- Die Ladegrenzen beachten und auf jeden Fall jede Überladung vermeiden.
- Den Umlauf des Lebensmittelproduktes beachten; die Ware so einfüllen, dass die länger ausgestellte
gegenüber der neu eingetroffenen Ware zuerst verkauft wird.
- Regelmäßig die Betriebstemperatur des Kühlmöbels und der in ihr ausgestellten Lebensmittel
überprüfen (mindestens 2 Mal pro Tag, Wochenenden eingeschlossen).
