PL
- 69 -
ZWYKŁE LODY CZEKOLADOWE
Dla 10 porcji o wielkości 1/2 filiżanki:
1 filiżanka mleka pełnotłustego
1/2 filiżanki cukru w granulkach
240 g rozdrobnionej gorzkiej lub półsłodkiej czekolady
1,5 filiżanki śmietany
1 łyżeczkę ekstraktu czystej wanilii
Podgrzać mleko do zagotowania. Przy pomocy miksera wyposażonego w metalowy nóż zmielić
cukier z czekoladą. Dodać gotujące się mleko, mieszać wszystko do momentu, aż mieszanina stanie
się jednorodna i gładka. Przenieść mieszaninę do pojemnika średniej wielkości i ochłodzić ją. Cały
czas mieszając dodać śmietanę i wanilię. Włączyć urządzenie, wrzucić mieszankę składników do
wyjmowanego pojemnika (D) przez odpowiednik otwór znajdujący się w pokrywce (F) i pozostawić
do mieszania przez około 40 minut.
Wariacje
:
- O smaku czekoladowym z migdałami: Do wanilii dodać 1/2 łyżeczki do herbaty czystego ekstraktu
z migdałów. Dodać 1/2-3/4 filiżanki migdałów zarumienionych zmielonych lub migdałów pokrytych
czekoladą na 5-10 ostatnich minut chłodzenia.
- Biszkoptowe z czekoladą: Dodać 1/2 filiżanki kruchych biszkoptów podczas ostatnich 5 minut
chłodzenia.
- O smaku czekoladowym z „muh”: Dodać 1/2 filiżanki zmielonych karmelków „muh” podczas ostat
-
nich 5 minut chłodzenia.
LODY ZE ŚWIEŻYMI TRUSKAWKAMI
Dla 10 porcji o wielkości 1/2 filiżanki:
250 g świeżych i dojrzałych truskawek, dobrze wypłukanych i pociętych w malutkie kawałeczki
1,5 łyżki wyciśniętego soku z cytryny
1 filiżanka cukru oddzielnie
1 filiżanka mleka pełnotłustego
2 filiżanki śmietany
1 łyżeczkę ekstraktu czystej wanilii
Wrzucić razem do małego pojemnika truskawki, sok z cytryny i 1/3 filiżanki cukru, delikatnie rozpu
-
ścić i pozwolić, aby truskawki macerowały się w soku przez 2 godziny.
W pojemniku o średniej wielkości zastosować mikser ręczny lub trzepaczkę dla zmieszania cukru
z mlekiem w czasie około 1 - 2 minut z małą szybkością, do momentu, w którym cukier ulegnie
rozpuszczeniu. Cały czas mieszając dodać śmietanę i wanilię. Ubijać zmacerowane truskawki
dodać zarówno ubitą masę jak i kawałeczki składników. Włączyć urządzenie, wrzucić mieszankę
składników do wyjmowanego pojemnika (D) przez odpowiednik otwór znajdujący się w pokrywce (F)
i pozostawić do mieszania przez około 40 minut.
Uwaga: lody będą miały bardzo bladoróżowy kolor, jeżeli będziemy chcieli uzyskać kolor bardziej żywy
należy dodać kilka kropel barwnika czerwonego, aż do momentu osiągnięcia żądanego koloru.
Содержание Gran Gelato metal 693
Страница 1: ...Mod 693...
Страница 2: ...Fig 1 A Fig 6 Fig 4 Fig 3 Fig 7 Fig 5 Fig 2 B C D E F G H I L M N O P Q R...
Страница 52: ...EL 50 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 45 12 8 13 14 15 16 17 18 19 20 21...
Страница 53: ...EL 51 22 23 24 25 26 27 2006 95 EC C 2004 108 EC 28 29 30 31 1 A B C D E F G H I L M N O P Q R...
Страница 54: ...EL 52 C D F Q R 2 25 30 ml D C 2 D 3 F 4 G 5 F 6 L 60 00 60 10 20 30 40 50 60 L F 6...
Страница 55: ...EL 53 80 D I M 3 black out 3 10 L 00 00 F D R 7 D 10 10 10 10 3 10 60...
Страница 56: ...EL 54 10 20 30 40 50 60 D F Q R C 10 1 2 1 3 4 2 1 2 1 2 D F 40 1 1 5 100 50...
Страница 57: ...EL 55 5 10 1 2 1 1 2 240 1 5 1 D F 40 5 10 5 1 5 10 1 2 250 1 5 1 1 2 1 1 3 2 1 2 D F 40...
Страница 58: ...EL 56 10 1 2 2 2 1 1 3 5 D F 40 1 1 5 1 1 5 10 1 2 1 180 2 1 4 20 30 15 D F 40...
Страница 59: ...RU 57 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 45 12 8 13 14 15 16 17 18 19 20 21...
Страница 60: ...RU 58 22 23 24 25 26 27 2006 95 EC EMC 2004 108 EC 28 29 30 31 1 A B C D E F G H I L M N O P Q R...
Страница 61: ...RU 59 C D E F Q R 2 25 30 D C 2 E D 3 F E 4 G 5 H F 6 P L 60 00 60 N L 10 20 30 40 50 60 F 6 80 D...
Страница 62: ...RU 60 E I M P P 3 10 L 00 00 H O H F D R 7 D 10 10 O 10 10 1 O 3 N 10 60...
Страница 63: ...RU 61 10 20 30 40 50 60 N D E F Q R C H 10 1 2 1 3 4 2 1 2 1 2 D F 40 1 1 5 100 50 1 4 5 3 4...
Страница 64: ...RU 62 10 1 2 1 1 2 240 1 5 1 D F 40 1 2 1 2 3 4 5 10 1 2 5 1 2 1 5 10 1 2 250 1 5 1 1 2 1 1 3 2 1 2 D F 40...
Страница 65: ...RU 63 10 1 2 2 2 1 1 3 5 D F 40 1 1 5 1 1 1 5 1 10 1 2 1 180 2 1 4 20 30 15 D F 40...
Страница 75: ...AR 73 C R Q F E D 30 20 2 2 C D 3 D E E F 4 5 G F H 6 P 60 60 00 L N L 60 50 40 30 20 10 6 F 80 D...
Страница 76: ...AR 74 O E I M P 3 P 3 10 00 00 H O D F H 7 R D 10 O 10 10 10 3 O P 60 10 N 60 50 40 30 20 10...
Страница 77: ...AR 75 O N R Q F E D A H C 2 1 10 1 4 3 2 2 1 F D 40 100 50 4 3...
Страница 78: ...AR 76 2 1 10 1 2 1 240 1 5 1 40 F D 4 3 2 1 10 5 2 1 5 2 1 2 1 10 250 1 5 1 1 2 1 3 1 2 1 40 F D...
Страница 79: ...AR 77 2 1 10 2 2 1 1 5 3 F D 40 1 5 1 1 5 1 2 1 10 1 180 2 4 1 30 20 15 D 40 F...
Страница 80: ......
Страница 81: ......