
IT
- 45 -
TR
Hem oda ısısındaki sütü, hem de buzdolabından çıkan sütü kullanmak mümkündür.
En kolay yöntem zaten pastörize süt olduğundan uzun ömürlü UHT sütü (yüksek ısılarda sterilize
edilen) kullanmaktır.
M
ayalama süreci için kullanılacak yoğurdun yüksek oran Lactobacillus Bulgaricus bakterisini içermesi
koşuluyla uzun ömürlü UHT sütü kullanıldığında daima başarılı bir şekilde yoğurt elde edilir.
İlk ve sonraki yoğurt yapılışında mayalama için kullanılan yoğurdun etiketindeki bilgileri okuyarak,
yoğurdun Lactobacillus Bulgaricus bakterisini içerdiğini kontrol ediniz.
Maya
İlk mayalama için mağazarlarda satılan hazır 175 gr tam yağlı veya az yağlı sade yoğurt (meyve veya
meyve suyu içermeyen) kullanılabilir; bu yoğurdun mümkün olduğu kadar taze olması gerekir. Yo
-
ğurdun son kullanma tarihine yaklaştıkça yoğurtta bulunan ve sütün yoğurda dönüşmesini sağlayan
bakterilerin sayısı azalır. Daha sonraki yoğurt yapımlarında, mayalama için YOGURELLA METAL ile
evde hazırladığınız bir kavanoz yoğurt kullanabilirsiniz.
KULLANIM TALİMATLARI
Sütü bir kaba dökerek yaklaşık 175 gr sade yoğurt veya daha önceden YOGURELLA METAL ile
•
hazırladığınız bir kavanoz (C) yoğurt ekleyiniz (yoğurdu daha yoğun ve kremsi haline getirmek için
bu karışıma 1 kaşık toz süt ekleyebilirsiniz).
Yoğurdun süte tam olarak karışmasınız sağlamak için karışımı yaklaşık 1 dakika iyice karıştırınız.
•
Karışımın tamamını yoğurt makinesinin kavanozlarına (C) dökünüz, kavanozları cihazın içindeki
•
yuvalarına (D) yerleştiriniz ve özel kapakları (B) ile kapatınız.
Yoğurt makinesini kendi kapağı (A) ) ile kapatınız. Cihazı çalıştırmak için çalıştırma düğmesine (F)
•
basınız; gösterge ışığı (G) yanacaktır.
Yaklaşık 12 saat bekleyiniz (örneğin akşam saat 20’den bir sonraki sabah saat 8’de kadar).
•
DİKKAT: Bu süreç sırasında yoğurt makinesini hareket ettirmeden, darbelere veye tit
-
reşimlere maruz bırakmadan sakin bir ortamda bırakmak gerekir.
MAYALAMA SÜRESİ:
•
Soğuk süt: 12 saat.
9
Ilık süt (35°C’yi geçmeyecek şekilde): 12 saat.
9
Gerekli zaman geçtikten sonra durdurma düğmesine basarak (F) cihazı söndürünüz ve fişini priz
-
•
den çekiniz. Kavanozları (C) cihazdan çıkarınız ve buzdolabına yerleştiriniz; Yaklaşık iki saat sonra
yoğurdu afiyetle yiyebilirsiniz.
Daha az miktarda yoğurt yapılmak istenildiği takdirde, örneğin 3 kavanoz, kalan diğer
4 kavanoz suyla doldurulmalıdır. Yukarıda belirtilen talimatlara uyulmaması halinde iyi
yoğurdun yapılmasını olumsuz olarak etkileyebilir.
Содержание 620
Страница 2: ...F G E C B A D ...
Страница 64: ......