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all-clad 7Qt, Руководство пользователя

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Casserole de pain doré

12 à 16 portions selon la taille

Ingrédients :

8 œufs

118 ml (½ tasse) de lait

118 ml (½ tasse) de crème

1 tasse de miel

1 cuillère à thé de cannelle moulue

½ cuillère à thé de muscade moulue

2 cuillères à table d’extrait de vanille

1 cuillère à table de sel

510 g (18 oz) de pain brioché séché coupé en cubes

•  Préchauffer la poêle à 177 °C (350 °F).

•  Combiner les œufs, le lait, la crème, le miel, les épices, l’extrait de vanille et le sel dans un mélangeur et mélanger 

jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. 

•  Verser le mélange sur le pain brioché et laisser imbiber 1 heure. 

•  Vaporiser la poêle d’enduit à cuisson antiadhésif et ajouter le mélange de pain de manière à créer une couche 

uniforme dans la poêle.  Verser tout liquide restant sur le mélange à base de pain. 

•  Couvrir et laisser la casserole cuire de 40 à 45 minutes en vérifiant périodiquement la couleur pour voir si elle est prête. 

•  Après 40 minutes, éteindre la poêle et laisser la casserole reposer 15 minutes. 

•  Pour de meilleurs résultats, servir avec du sirop d’érable et du sucre en poudre. 

REMARQUE :

 

Cette recette peut être servie directement dans la poêle ou en coupant des tranches de pain doré 

avec une spatule de caoutchouc.

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