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REZEPTE
QUIRLFUNKTION - MENGEN UND VERARBEITUNGSDAUER
Zutaten
Menge
Einheit
Zeit
Geschwindigkeit
Sahne
2.1~6.1
dl
60-80 s
8~10
Eiweiß
1.2~2.4
dl
Min. 100 s
8~10
Zubereitung
Verwenden Sie den Rührbesen.
RÜHRFUNKTION - MENGEN UND VERARBEITUNGSDAUER (MISCHEN VON LEICHTEM TEIG, Z.B. KUCHENTEIG)
Rezept
Zutaten
Menge
Einheit
Zeit
Geschwindigkeit
Biskuit
Mehl
6,0
dl
200-230 s
Mittlere Einstellung
(Stufe 5-6)
Margarine
1,5
dl
Zucker
1,7
dl
Backpulver
1,0
TL
Schokolade-
kuchen
Mehl
8,0
dl
300-360 s
Mittlere Einstellung
(Stufe 4-6)
Eier
4,0
St.
Butter
2,0
dl
Zucker
1,7
dl
Vanillezucker
2,0
TL
Sauerrahm
1,0
dl
Nougatmasse
100 g
g
Backpulver
3,0
TL
Zubereitung
Die Butter darf nicht hart sondern muss weich sein. Weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis der Teig cremig
ist. Eier nacheinander dazugeben. Weiter rühren und den Sauerrahm und Vanillezucker hinzufügen. Zum Schluss
das Mehl mit dem Backpulver hineingeben.
Notiz: Verwenden Sie den
SoftEdge
Beater™*, um cremigere Ergebnisse zu erzielen.
Butterkuchen
Mehl
3,0
dl
200-230 s
Mittlere Einstellung
(Stufe 4-6)
Margarine
1,5
dl
Zucker
1,7
dl
Frische Eier
3
St.
Backpulver
1,0
TL
Zubereitung
Alle Zutaten in die Schüssel geben und vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Notiz: Verwenden Sie den
SoftEdge
Beater™*, um cremigere Ergebnisse zu erzielen.
Schokoladenbutter
Creme Zuckerguss
halb-süße Schokoladenchips
2,3
dl
200-230 s
Mittlere Einstellung
(Stufe 4-6)
Butter, weich gemacht
1,15
dl
Gesiebter Konditorenzucker
4,6
dl
Milch
5
TL
Vanilleextrakt
0,5
TL
Zubereitung
Schokoladenstückchen über heißem unter Rühren Wasser schmelzen. Beiseite legen; Kühlen 15 Minuten. Wir
empfehlen die Verwendung des
SoftEdge
Beater™* Werkzeugs anstelle des beschichteten Flachschlägerwerkzeugs.
In einer großen Schüssel die Butter cremig schlagen. Fügen Sie nach und nach abwechselnd Puderzucker und Milch
hinzu. Fügen Sie geschmolzene Schokolade und Vanille hinzu und schlagen Sie die Masse glatt.
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