47
www.aeg.com
GB
DE
AR
ES
FA
FR
GR
NL
PT
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΛΕΙΤΟΎΡΓΙΑΣ ΑΝΑΔΕΎΣΗΣ
Υλικά
Ποσότητα
Μονάδα
Χρόνος
Ταχύτητα
Κρέμα
2.1~6.1
dL
60~80δ
8~10
Αβγό- ασπράδι
1.2~2.4
dL
Τουλάχιστον 100δ
8~10
Εκτέλεση
Χρησιμοποιήστε τον συρμάτινο αναδευτήρα.
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΛΕΙΤΟΎΡΓΙΑΣ ΑΝΑΔΕΎΣΗΣ (ΑΝΑΜΙΞΗ ΜΑΛΑΚΗΣ ΖΎΜΗΣ (Π.Χ.: ΖΎΜΗ ΚΕΙΚ))
Συνταγή
Υλικά
Ποσότητα Μονάδα
Χρόνος
Ταχύτητα
Αφράτο κέικ
Αλεύρι
6,0
dL
200~230δ
Μεσαία
ρύθμιση
)ρύθμιση 5~6(
Μαργαρίνη
1,5
dL
Ζάχαρη
1,7
dL
Μπέικιν πάουντερ
1,0
κ.γ.
Κέικ σοκολάτας
Αλεύρι
8,0
dL
300~360δ
Μεσαία
ρύθμιση
)ρύθμιση 4~6(
Αβγό
4,0
τμχ.
Βούτυρο
2,0
dL
Ζάχαρη
1,7
dL
Σκόνη βανίλιας
2,0
κ.γ.
Ξινή κρέμα
1,0
dL
Μείγμα νουγκά
100g
g
Μαγειρική σόδα
3,0
κ.γ.
Εκτέλεση
Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό και όχι σκληρό. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη
μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε τα αβγά ένα ένα. Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε τη ξινή κρέμα
και τη σκόνη βανίλιας. Στο τέλος προσθέστε ανακατεύοντας το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα.
Σημείωση:
Χρησιμοποιήστε το εργαλείο
SoftEdge
Beater™* για πιο κρεμώδη αποτελέσματα.
Κέικ βουτύρου
Αλεύρι
3,0
dL
200~230δ
Μεσαία
ρύθμιση
)ρύθμιση 4~6(
Μαργαρίνη
1,5
dL
Ζάχαρη
1,7
dL
Φρέσκο αβγό
3
τμχ.
Μπέικιν πάουντερ
1,0
κ.γ.
Εκτέλεση
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ, και ανακατέψτε τα μέχρι να είναι έτοιμα.
Σημείωση:
Χρησιμοποιήστε το εργαλείο
SoftEdge
Beater™* για πιο κρεμώδη αποτελέσματα.
Σοκολατένιο
γλάσο βουτύρου
Ημίγλυκα τσιπ σοκολάτας
2,3
dL
200~230δ
Μεσαία
ρύθμιση
)ρύθμιση 4~6(
Βούτυρο, μαλακό
1,15
dL
Κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
4,6
dL
Γάλα
5
κ.γ.
Απόσταγμα βανίλιας
0,5
κ.γ.
Εκτέλεση
Λιώστε τα τσιπ σοκολάτας σε μπεν μαρί και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε
το να κρυώσει για 15 λεπτά. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο
SoftEdge
Beater™* αντί
του επικαλυμμένου επίπεδου αναδευτήρα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε βούτυρο μέχρι να πάρει
μια κρεμώδη μορφή. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, εναλλάξ με το γάλα. Προσθέστε τη
λιωμένη σοκολάτα και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Содержание KM55 Series
Страница 2: ...2 www aeg com A B C K I J F H G L E M N P Q O R 1 2 3 4 5 6 S D ...
Страница 3: ...3 www aeg com 10 11 13 14 15 D C E B A 16 1 2 17 18 1 2 19 1 2 20 21 12 7 8 9 ...
Страница 4: ...4 www aeg com 22 23 22 ...
Страница 61: ...61 www aeg com GB DE AR ES FA FR GR NL PT ...
Страница 62: ......
Страница 63: ......