AEG KM55 Series, Инструкция

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KNETFUNKTION - MENGEN UND VERARBEITUNGSDAUER
Rezept Zutaten Menge Einheit Zeit Geschwindigkeit
Hefeteig* (Brot)
Mindestmengen
Mehl 6,0 dl
350-380 s
Niedrige Einstellun
(Maximal. 2 Einstellung)
Wasser 2,0 dl
Zucker 2,4 dl
Margarine 1,0 TL
Salz 1,0 TL
Trockenhefe 2,0 TL
Zubereitung
Stecken Sie den beschichteten Knethaken ein, um die Zutaten zu mischen.
Alle Zutaten in die Schüssel geben und kneten, bis sie gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bedecken Sie die Schüssel mit dem
PerfectRise Lid™* und lassen Sie die Masse gehen.
Hefeteig* (Pizza-
teig) Höchstmen-
gen
Weizenmehl 16,0 dl
Min. 480 s
Niedrige Einstellun
(Maximal. 2 Einstellung)
Wasser 4,0 dl
Öl 1,0 dl
Frische Eier 2,0 St.
Salz 3,0 TL
Zucker 2,0 TL
Trockenhefe 1,0 TL
Zubereitung
1. In einem Behälter die Hälfte der Hefe mit dem Salz und dem Zucker vermischen und beiseite stellen;
2. In die Schüssel die restliche Hefe mit dem Wasser und dem Öl eingeben;
3. Dieser Teig sollte mit einem Rührbesen bei minimaler Geschwindigkeit gemischt werden, bis eine glatte Mischung
erhalten wird:
4. In die Schüssel die frischen Eier und die mit Salz und Zucker vermischte Hefe aus Punkt 1 dazugeben. Die Ge-
schwindigkeit sollte auf mittel erhöht werden.
5. Die Hälfte des Mehls langsam einfügen. Wenn der Teig ein größeres Volumen und eine größere Konsistenz er-
reicht, wechseln Sie das Werkzeug in das beschichtete Knethakenwerkzeug.
6. Fügen Sie den Rest des Mehls hinzu und mischen Sie weiter. An diesem Punkt müssen Sie die Eingangsleistung
der Maschine überwachen, so dass sie die Einstellung 2 nicht überschreitet. Der Teig sollte gemischt werden, bis er
sich vollständig von der Innenfläche der Schüssel löst.
7. Bedecken Sie die Schüssel mit dem PerfectRise Lid™* und lassen Sie die Masse gehen.
*Bei der Zubereitung von Hefeteig keine höhere Geschwindigkeit als Stufe 2 einstellen. Der Mixer kann dadurch beschädigt werden. Dies kann
die Maschine beschädigen.