92
4.2 Kochtabellen
Lebensmittelkategorie
Gerichte oder
Kochvorgang-
Art
Leistungsstufe und Kochablauf
Erste Phase
Leistungen
Zweite Phase
Leistungen
Nudeln, Reis
Frische Nudeln
Wasser erhitzen
Booster-9
Nudeln kochen
und
am Sieden halten
7-8
Frische Nudeln
Wasser erhitzen
Booster-9
Nudeln kochen
und
am Sieden halten
7-8
Gesottener Reis
Wasser erhitzen
Booster-9
Nudeln kochen
und
am Sieden halten
5-6
Risotto
Anbraten Gemüse und
Rösten
7-8 Kochen 4-5
Gemüse und
Hülsenfrüchte
Gesottene Wasser
erhitzen
Booster-9
Sieden
6-7
Gebratene
Aufwärmen vom Öl
9
Braten
8-9
Sautierte Kochgeschirr
erwärmen 7-8 Kochen 6-7
Geschmorte Kochgeschirr
erwärmen 7-8
Kochen 3-4
Angebratene Kochgeschirr
erwärmen 7-8
Angebratene
Gemüse
goldbraun braten
7-8
Fleisch
Braten
Fleisch mit Öl goldbraun
braten
(Leistung 6 falls mit Butter)
7-8 Kochen 3-4
Gegrillt
Vorwärmen des Topfes
7-8
Beidseitig grillen
7-8
Bräunen
Bräunen mit Öl
(Leistung 6 falls mit Butter)
7-8 Kochen 4-5
Feucht
gegartes/geschmortes
Bräunen mit Öl
(Leistung 6 falls mit Butter)
7-8 Kochen 3-4
Fisch
Gegrillt
Vorwärmen des Topfes
7-8
Kochen
7-8
Feucht
gegartes/geschmortes
Bräunen mit Öl
(Leistung 6 falls mit Butter)
7-8 Kochen 3-4
Gebratenes Öl
erhitzen
8-9
Braten
7-8
Eier
Frittaten
Erwärmen der Pfanne mit
Butter oder Speiseöl
6 Kochen
6-7
Omelette
Erwärmen der Pfanne mit
Butter oder Speiseöl
6 Kochen
5-6
Weich
gekochte/hart
gekochte
Wasser erhitzen
Booster-9
Kochen
5-6
Pancakes
Erwärmen der Pfanne mit
Butter
6 Kochen
6-7
Soßen
Tomatensoße
Bräunen mit Öl (Leistung 6 falls
mit Butter)
6-7 Kochen 3-4
Bolognese
Fleischsoße
Bräunen mit Öl (Leistung 6 falls
mit Butter)
6-7 Kochen 3-4
Béchamelsoße
Vorbereitung der Basis (Butter
und Mehl schmelzen)
5-6 Leicht
aufkochen 3-4
Kuchen und andere
Süßigkeiten, Cremen
Eiercreme Milch
aufkochen 4-5
Leicht am Sieden
halten
4-5
Puddings Milch
aufkochen 4-5
Leicht am Sieden
halten
2-3
Milchreis Milch
aufwärmen 5-6
Leicht am Sieden
halten
2-3
Содержание IDE84243IB
Страница 2: ......
Страница 3: ......
Страница 4: ...1x 1x 1x 2 8 m 4x 1x 1x 1x 1x 2x 1x 8x 4x 4x 1x 1x 4x 2x 3 5x9 5mm 1x ...
Страница 5: ...KIT WINDOW ...
Страница 6: ...A B ...
Страница 7: ...min 50 min 500 min 40 min 40 1 N L A B ...
Страница 8: ...1a 830 515 211 P inst A 490 805 50 50 60 60 P 25 60mm 211 805 490 ...
Страница 9: ...1b 834 519 490 805 inst B 50 50 60 60 830 515 211 s s 6 5 mm P P 25 60mm 211 805 834 519 490 r 12 ...
Страница 10: ...2 a b b ...
Страница 11: ...2a inst A 1 x 2 8 m ...
Страница 12: ...2b inst B 1 x 2 8 m ...
Страница 15: ...5 4 4x OK ...
Страница 16: ...inst B 6 x4 x4 x8 ...
Страница 17: ...7 ...
Страница 18: ...1 7a 1 7a 2 7a 3 7a 4 BACK FRONT a b e a a b ...
Страница 19: ...1 1 7a 6 7a 5 ...
Страница 20: ... 600 45 490 60 50 211 550 189 488 89 227 455 7b ...
Страница 21: ... 189 488 210 490 50 600 560 89 227 7b ...
Страница 22: ...7c ...
Страница 23: ...8 ...
Страница 24: ...9a 3 clack 600 9a 1 9a 2 2x 3 5x9 5mm clack ...
Страница 25: ...9a 4 BACK FRONT a b 9a 5 9a 6 e a a b ...
Страница 26: ...1 9a 8 9a 7 1 ...
Страница 27: ... 600 clack 9b 1 9b 2 9b 3 9b ...
Страница 28: ...2x 3 5x9 5mm clack 9b 4 9b 5 ...
Страница 29: ...9b 6 9b 7 BACK FRONT b a 9b 8 a a b e ...
Страница 30: ...9b 10 9b 9 2 1 2 1 2 ...
Страница 31: ...10 900 94 227 55 218 1 2 3 ...
Страница 32: ...11 3 60 441 26 50 R 10 475 5 40 5 ...
Страница 33: ...13 12 H 2x X a X b c H ...
Страница 34: ...600 490 60 50 450 560 151 151 183 485 211 13a ...
Страница 35: ...490 50 685 845 560 210 138 183 13a ...
Страница 36: ...13b OK OK 14 fig 17 fig 16 fig 15 ...
Страница 37: ...15 16 b a a b ...
Страница 38: ...17 17a 1 2 3 4 17 1 17 2 1 2 4 3 ...
Страница 39: ...1 1 2 2 3 1 1 2 3 ...
Страница 40: ...17b 1 2 3 4 OK 2 3 1 4 4 1 2 4 3 ...
Страница 41: ...clack clack ...
Страница 42: ...2 3 4 1 2 3 1 2 1 4 3 2 ...
Страница 43: ...17c 1 17c 1 17c 2 ...
Страница 44: ...18a ...
Страница 45: ...18b clack ...
Страница 47: ...OK OK NO NO NO OK NO ...
Страница 188: ...LIB0161003 Ed 09 19 ...