73
43Z011-001_v06
ТРАДИЦІЙНІ РЕЦЕПТУРИ
Обладнання придатне особливо для
застосування
готових хлібних сумішей
,
доступних у магазинах.
БІЛИЙ ХЛІБ
ХЛІБ НА МАСЛЯНЦІ
Компоненти:
Вода або молоко
Маргарин або масло
Сіль
Цукор
Мука типу 550
Сухі дріжджі
300 мл
1 ½ столової ложки
1 ложечка
1 столова ложка
540 г
1 ложечка
Компоненти:
Маслянка
Маргарин або масло
Сіль
Цукор
Мука типу 550
Сухі дріжджі
300 мл
1 ½ столової ложки
1 ложечка
2 столові ложки
540 г
1 ложечка
Програма: BASIC
Програма: BASIC або FRENCH
ТІСТО З ГОРІХАМИ ТА ІЗЮМОМ
СОНЯШНИКОВИЙ ХЛІБ
ХЛІБ З СЕМИ ЗЕРЕН
Компоненти:
Вода або молоко
Маргарин або масло
Сіль
Цукор
Мука типу 500
Сухі дріжджі
Ізюм
Роздрібнені горіхи
350 мл
1 ½ столової
ложки
1 ложечка
2 столові ложки
540 г
1 ложечка
100 г
3 столові ложки
Компоненти:
Вода
Масло
Мука типу 550
Насіння соняш
-
ника
Сіль
Цукор
Сухі дріжджі
350 мл
1 столова ложка
540 г
5 столових ложек
1 ложечка
1 столова ложка
1 ложечка
Компоненти:
Вода або молоко
Маргарин або масло
Сіль
Цукор
Мука типу 550
Пшенична чорна
мука
Пластівці з 7 зерен
Сухі дріжджі
300 мл
1 ½ столової
ложки
1 ложечка
2 ½ столової
ложки
240 г
240 г
60 г
1 ложечка
Програма: BASIC
Ізюм і горіхи можна додавати якщо почу
-
єте перший звуковий сигнал або після
1 циклу змішування тіста.
Програма: BASIC
Порада: насіння соняшника можна замінити
насінням дині. Обжарювання насіння на
сковороді надає їм більш інтенсивний смак.
Програма: WHOLE WHEAT
У випадку застосування цілих зерен
потрібно їх раніше замочити.
ЦИБУЛЬНИЙ ХЛІБ
ЧОРНИЙ ХЛІБ
ТІСТО З ШОКОЛАДОМ І ГОРІХАМИ
Компоненти:
Вода або молоко
Маргарин або масло
Сіль
Цукор
Велика, порізана
цибуля
Мука типу 550
Сухі дріжджі
250 мл
1 столова ложка
1 ложечка
2 столові ложки
1 шт.
540 г
1 ложечка
Компоненти:
Вода або молоко
Маргарин або масло
Яйця
Сіль
Цукор
Мука типу 550
Пшенична чорна мука
Сухі дріжджі
300 мл
1½ столової ложки
1 шт.
1 ложечка
2 ложечки
360 г
180 г
1 ложечка
Компоненти:
Вода
Шоколадно – горі
-
ховий крем
Сіль
Цукрова пудра
Мука типу 500
Мука звичайна
Сухі дріжджі
275 мл
90 мл
1½ ложечки
1½ ложечки
300 г
150 г
½ ложечки
Програма: BASIC
Цей хліб потрібно випекти відразу.
Програма: WHOLE WHEAT
Увага: Застосовуючи програму „DELAY
TIMER”, замість яєць потрібно додати
більше води.
Програма: FRENCH
ХЛІБ З ГОРІХАМИ, МИГДАЛЯМИ ТА
МЕДОМ
ФРАНЗУЗЬКІ БУЛКИ
ТІСТО НА ПІЦЦУ
Компоненти:
Вода
Масло
Сіль
Цукор
Порізані горіхи
Порізані мигдалі
Мед
Мука типу 550
Сухі дріжджі
300 мл
1 ½ столової ложки
1 ложечка
1 ложечка
1 ложка
1 ложка
1 ложка
540 г
1 ложечка
Компоненти:
Вода
Мед
Сіль
Цукор
Мука типу 550
Сухі дріжджі
300 мл
1 столова ложка
1 ложечка
1 ложечка
540 г
1 ложечка
Компоненти:
Вода
Сіль
Олія з маслин
Мука типу 500
Цукор
Сухі дріжджі
300 мл
¾ ложечки
1 столова
ложка
450 г
2 ложечки
1 ложечка
Програма: BASIC
Програма: DOUGH
Після процесу вироблення тіста поділіть
готове на 2-4 частини, формуйте довгі
бухнці i залишіть на 30-40 хвилин. Косо
наріжте тісто і вставте у духовку.
Програма: DOUGH
Після процесу вироблення тіста роз
-
качайте його, формуйте круглу форму
i залишіть на 10 хвилин. Розведіть соус
i накладіть добавки Випікайте у духовці
ротягом 20 хвилин.
У таблицях знаходяться приклади рецептів та орієнтовні кількості складників. Не слід відноситися до цих записів як до кулінарної
книжки. Поступайте відповідно до індивідуальних уподобань і кулінарних правил, котрі описані в спеціальній літературі та порадниках.
Summary of Contents for 43z011-001
Page 45: ...49 43Z011 001_v06 Zelmer 8 8 8 RU...
Page 46: ...50 43Z011 001_v06 2000 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 A...
Page 49: ...53 43Z011 001_v06 START STOP 1 30 30...
Page 54: ...58 43Z011 001_v06 PE Mo 1 4 1 2 3 30 300 4...
Page 55: ...59 43Z011 001_v06 Zelmer 8 8 8 BG...
Page 56: ...60 43Z011 001_v06 2000 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A...
Page 59: ...63 43Z011 001_v06 30 30 START STOP 1 30 E01 START STOP...
Page 63: ...67 43Z011 001_v06 30 300 4 500 2 750 3...
Page 64: ...68 43Z011 001_v06 Zelmer 8 8 UA...
Page 65: ...69 43Z011 001_v06 2000 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A...
Page 68: ...72 43Z011 001_v06 i 30 i i 30 START STOP 1 30 i E01 START STOP i E00 10 C 10 C HHH a 1P...
Page 72: ...76 43Z011 001_v06 3 a 30 300 4 i 26663 19848 5 40 1 15150...