Zelmer 13Z011, User Manual

Page: 164 / 228

164
Уредът е готов за използване , ако на дисплея се появи съобщение ГОТОВН . К КОФЕ (READY TO BREW). Про -
верете дали в резервоара (3) има вода . Натиснете бутона (D) . Ще светне лампата на този бутон , което
означава , че еспресо машината започва да загрява . Същевременно на дисплея ще се появи съобщение КОФЕ
(COFFEE) ПАР (STEAM) . След известно време еспресо машината ще загрее до определената температура
и ще се превключи на режим пара . На дисплея ще се появи надпис ГОТОВН . ДЛЯ РАБ . С ПАРОМ (READY TO USE
STEAM).
Определете количеството необходимо мляко в зависимост от броя на приготвените чашки или размера на ка - ●
ната за мляко .
Препоръка : ● Не забравяйте , че обемът на млякото нараства по време на разпенването му .
Налейте студено , охладено мляко в каничка от неръждаема стомана , като я напълните от 1/3 до 1/2 от обема й . ●
Препоръка : ● Съхранявайте млякото в каничка от неръждаема стомана в хладилника така , че да бъде добре
охладено . Преди използване не бива да изплаквате каничката с топла вода .
Изплакнете дюзата за пара / вряла вода ● (16) , като поставите под нея друг съд ( не каничката с мляко ) и завър -
тете регулатора (13) по посока обратна на часовниковата стрелка на положение пара . След няколко секун -
ди от дюзата (16) започва да излиза пара , а на дисплея се появява съобщение ВЫРАБОТКА ПАРА (STEAM
GENERATION) . ( Внимание : Излизащата пара е много гореща . Има опасност от изгаряне !) Изключете пара -
та със завъртане на регулатора (13) на положение OFF , за да спрете процеса на образуване на пара . Дюзата за
пара е предварително изплакната .
След това сложете дюзата за пара ● (16) в каничката с мляко така , че тя да се намира около 1/2 см под повърх -
ността на млякото и включете парата с повторно завъртане на регулатора (13) на положение .
Наклонете каничката така , че дюзата за пара да бъде в каничката и сваляйте надолу каничката , докато на - ●
крайникът на дюзата за пара не бъде малко под повърхността на млякото . Така млякото ще започне да се
разпенва .
Внимание : ● Не допускайте парата да излиза неравномерно , тъй като няма да се образува хубава пяна . За да
избегнете това , вдигнете каничката така , че дюзата на парата да бъде по - дълбоко в млякото . Не забравяйте , че
идеалната консистенция е мека , кадифена пяна .
Когато млякото се затопли и се разпени , нивото на млякото в каничката започва да се увеличава . Щом това ●
стане , сваляйте каничката надолу , като обаче накрайникът на дюзата за пара винаги трябва да бъде малко под
повърхността на млякото .
Когато пяната стане готова , вдигнете каничката така , че дюзата на парата да бъде в средата на млякото . ●
Препоръка : ● Количеството на необходимата пяна зависи от вида на напитката , която приготвяте . Например
за капучино трябва повече пяна отколкото за напитка на базата на еспресо , сервирана с мляко , разпенено
с пара .
Спрете веднага парата , когато млякото се подгрее до температура 60–65°C, със завъртане на регулатора ● (13)
на положение OFF .
Препоръка : ● Ако нямате термометър , добър показател за достигане на тази температура е това , че не можете
да държите ръката си отстрани на каничката повече от 3 секунди .
Важно : ● Не кипвайте млякото .
Махнете каничката . Веднага изтрийте дюзата за пара ● (16) и накрайника й с помощта на чиста , влажна кърпа
и го изплакнете с малко количество пара , като постъпите аналогично като преди разпенване на млякото .
Държейки каничката с ръка , леко я чукнете в масата така , че да освободите въздушните мехурчета , а след това ●
я движете с кръгово движение така , че млякото да стане блестящо и да не останат никакви мехурчета в него .
Така ще се постигне хомогенна консистенция на млякото и пяната .
След приключване на процеса на образуване на пара натиснете бутона (D) . Контролната лампа ще изгасне , а на
дисплея се появява надпис ПАР (STEAM) КОФЕ (COFFEE) , което означава , че след изтичане на известно
време еспресо машината ще се върне в режим на приготвяне на кафе . На дисплея ще се появи съобщение ГО -
ТОВН . К КОФЕ (READY TO BREW).
15. Програмиране на вместимостта за малка чашка/средна чашка/голяма чашка
Еспресо машината има възможност ( в зависимост от предпочитанията на потребителя ) да се програмира ( настрой -
ва ) вместимостта , с която може да се напълни малка , средна и голяма чашка . Интервалът на настройка на вмес -
тимостта за чашките е следният :
малка чашка – от 20 мл до 58 мл ( заводски настроена е вместимостта 50 мл ); ●
средна чашка – от 50 мл до 134 мл ( заводски настроена е вместимостта 100 мл ); ●
голяма чашка – от 100 мл до 230 мл ( заводски настроена е вместимостта 150 мл ); ●
ВНИМАНИЕ ! Не забравяйте , че настройката на вместимостта на приготвяното кафе става по време на процеса
на приготвяне на кафе . Напълнете резервоара (5) с вода и допълнете съдовете за кафе на зърна (4) или мляно
кафе (9 а ) .