Zelmer 13Z011, User Manual

Page: 161 / 228

161
7. Дозиране на кафето
7.1. Кафе на зърна
ВНИМАНИЕ ! Съдът за кафе на зърна трябва да се напълва само с кафе на
зърна . Не пълнете този съд с никакви други видове продукти , тъй като това
може да доведе до повреда на еспресо машината .
Отворете капака на съда за кафе на зърна ● (6) .
Напълнете съда за кафе на зърна ● (4) с кафе на зърна ( умерено количество ).
Затворете капака на съда за кафе на зърна ● (6) .
ВНИМАНИЕ ! Уверете се , че кафето на зърна , което използвате , е прясно . Пре -
поръчва се използването на печено кафе като т . нар . espresso roast и съхраня -
ването му в плътно затворен съд на хладно , сухо място .
Ако еспресото по време на приготвяне изтича прекалено бързо , това означава , че зърната са смлени прекалено
едро ; ако изтича прекалено бавно , това означава , че зърната са смлени прекалено ситно . Настройте уреда според
собствените си предпочитания с помощта на регулаторите за предварителна (10) и точна (11) настройка ( рис . 8 ).
Регулаторът (10) има скала за степента на смилане на кафето на зърна . Цифрата „1” означа „ най - ситно смила -
не ”, а цифрата „8” означава „ най - едро смилане ” .
Производителят препоръчва настройка на степента на смилане на положението в интервала между „4” и „5” .
Ако обаче кафето изтича прекалено бързо , настройте регулатора (10) на по - дребно смилане , напр . „3” или „4” .
Ако обаче кафето изтича прекалено бавно , настройте регулатора (10) на по - едро смилане , напр . „6” или „7” .
С помощта на регулатора (11) можете да извършите прецизната настройка на степента на смилане . Точното регу -
лиране се извършва винаги след извършване на предварителното регулиране . Коригирането на настройките с по -
мощта на тези два регулатора води до промяна на вкуса на приготвяното кафе .
ВНИМАНИЕ ! Регулирането може да се извършва само по време на работа на кафемелачката . Избягвайте
крайните настройки на регулиране ( например положението „1” и „8”). Модифицираната настройка на сми -
лане може да се провери едва след приготвяне на три или четири кафета , тъй като в кафемелачката може
да са останали остатъци от смляно кафе от предишната настройка на кафемелачката .
ВНИМАНИЕ ! Недопустимо е въртенето на регулаторите (10) и (11) насила , когато кафемелачката не работи .
Това може да доведе до повреда на еспресо машината .
Съдът за кафе на зърна има вграден „ предпазител на мелещото острие ” , който представлява механизъм за
безопасност . Той предотвратява проникването в кафемелачката на нежелани предмети , пъхането на пръсти и т . н .
При използване на по - големи или по - богати на мазнини зърна кафе може да се стигне до временно блокиране на
модула на кафемелачката . Ако това стане , изключете еспресо машината , отстранете останалите зърна кафе и по -
чистете съда за кафе на зърна и пространството около кафемелачката . За правилната работа на кафемелачката
обаче се препоръчва да се използват зърна кафе със средна големина и не толкова богати на мазнини .
7.2. Мляно кафе
ВНИМАНИЕ ! Съдът за мляно кафе трябва да се напълва само с мляно кафе . Не пълнете този съд с никакви
други видове продукти , тъй като това може да доведе до повреда на еспресо машината .
Отворете капака на съда за мляно кафе ● (9) .
С помощта на приложената мерителна лъжица с четка ● (24) сипете 1 мерителна лъжица мляно кафе в съда (9a) .
ВНИМАНИЕ ! Случайното надвишаване на препоръчителното количество мляно кафе няма да има влияние
върху резултата от приготвянето на кафе . Гледайте обаче да не пълните съда за мляно кафе (9 а ) с две ме -
рителни лъжици .
Затворете капака на съда за мляно кафе ● (9) .
8. Подгряване на чашките
Използването на подгряна до съответната температура чашка преди процеса
на приготвяне на кафе подобрява вкусовите качества на самото кафе малко
след приготвянето му и допринася за образуване на гъста пяна на повърх -
ността му .
Еспресо машината дава възможност за подгряване на чашките по два начина .
Първият от тях е подгряване на съда с помощта на вряла вода , което може да
се направи от дюзата за пара / вряла вода (16) съгласно точка 13 .
Другият начин е поставяне на чашката преди планирания процес на приготвя -
не на кафе върху плочата за подгряване (7) , намираща се отгоре на еспресо
машината ( рис . 9 ).
9. Изпразване на тавичката за стичане на вода
Когато тавичката за стичане на вода (19) се напълни с вода , червеният индикатор за запълването й (20) ще се
вдигне над решетката за стичане на вода (21) . Издърпайте от еспресо машината модула на тавичката за стича -
не на вода (19) с решетката за стичане на вода (20) и излейте водата . Сложете целия модул обратно в еспресо
машината .
Puc. 9
Puc. 8