Zavor LUX, User Manual

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NOTA: Para 5 tazas de leche, use ½ taza de yogur natural o 1 paquete
de yogur de inicio. Para 1 taza de leche, use una cucharada de yogur
natural.
NOTA:
Puede hacer yogur directamente en la olla de cocción extraíble o usar
frascos de vidrio en la olla de cocción extraíble.
Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función de Yogur:
Opción Temperatura Tiempo Pre-Ajustado Temporizador
HEAT 180°F n/a n/a
YGRT 104°F-109°F 8 horas Hasta 24 horas, incrementos de 30 minutos
Proceso de Hacer Yogur:
1. Retire el yogur de inicio de la nevera para que tenga tiempo para acercarse
a la temperatura ambiente mientras se calienta la leche.
2. Coloque la cantidad de leche deseada en la olla de cocción extraíble.
Coloque la tapa en la olla de cocción y gire el botón regulador de presión
a STEAM. Caliente la leche a 180°F-185°F ajustando la función YOGURT
a la configuración HEAT y presionando START/STOP. La pantalla mostrará
HEAT y una vez que la leche alcance la temperatura adecuada de
180°F-185°F, la unidad emitirá un pitido y pasará al modo de espera. Use
un termómetro para asegurarse de que se ha alcanzado la temperatura
adecuada.
3. Retire la olla de cocción extraíble del calor y deje que la leche se enfríe a
tibia (100°F-110°F). Para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la
olla extraíble en agua fría. No deje que se enfríe menos de 90°F.
4. Agregue el yogur natural o el paquete de cultivo iniciador y use un batidor
de silicona para mezclarlo con la leche hasta que la consistencia esté
suave y sin grumos. NO utilice un batidor de metal, ya que pueden rayar la