PAIN ET PIZZA
(°C)
(min)
Pain blanc, 1 à 2 pièces, 0,5
kg chacune
190
1
60 - 70
-
Pain de seigle, le préchauffa‐
ge n’est pas nécessaire
190
1
30 - 45
Moule à pain
Petits pains, 6 - 8 petits pains
190
2
25 - 40
Plateau de cuisson
Pizza
230 - 250
1
10 - 20
Plateau de cuisson / Plat à
rôtir
Scones
200
3
10 - 20
Plateau de cuisson
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le deuxième niveau de la grille sauf
indication contraire.
Utilisez le moule à gâteaux.
PRÉPA‐
RATIONS À BA‐
SE D'ŒUFS
(°C)
(min)
Flan de pâtes, le
préchauffage n’est
pas nécessaire
200
40 - 50
Flan de légumes, le
préchauffage n’est
pas nécessaire
200
45 - 60
Quiches, utilisez le
premier niveau de la
grille
180
50 - 60
Lasagne
180 - 190
25 - 40
Cannellonis
180 - 190
25 - 40
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilisez la grille métallique.
VIANDE
(°C)
(min)
Bœuf
200
50 - 70
Porc
180
90 - 120
Veau
190
90 - 120
Rôti de bœuf, sai‐
gnant
210
50 - 60
VIANDE
(°C)
(min)
Rôti de bœuf, cuit à
point
210
60 - 70
Rôti de bœuf, bien
cuit
210
70 - 75
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
VIANDE
(°C)
(min)
Palette de porc, avec
couenne
180
120 - 150
Jarret de porc, 2 mor‐
ceaux
180
100 - 120
Gigot d’agneau
190
110 - 130
Poulet entier
220
70 - 85
Dinde entière
180
210 - 240
Canard entier
175
120 - 150
Oie entière
175
150 - 200
Lapin, en morceaux
190
60 - 80
Lièvre, en morceaux
190
150 - 200
Faisan entier
190
90 - 120
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 190 °C.
52
FRANÇAIS
