chen Rezepte und Mengen heraus, wenn Sie das Gerät
benutzen.
Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer [Min.]
Anmerkungen
Ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Rührteig
2
170
2 (1 und
3)
165
45-60
Kuchenform
Mürbeteig
2
170
2 (1 und
3)
160
24-34
Kuchenform
Buttermilch-Käse-
kuchen
1
170
2
165
60-80
Kuchenform, 26 cm
Apfelkuchen
1
170
2 (1 und
3)
160
100-120
2 Kuchenformen, 20 cm, auf
dem Kombirost
Strudel/Stollen
2
175
2
150
60-80
Backblech
Marmeladenku-
chen
2
170
2 (1 und
3)
160
30-40
Kuchenform, 26 cm
Früchtekuchen
2
170
2
155
60-70
Kuchenform, 26 cm
Biskuit (Biskuit
ohne Butter)
2
170
2
160
35-45
Kuchenform, 26 cm
Stollen/üppiger
Früchtekuchen
2
170
2
160
50-60
Kuchenform, 20 cm
Rosinenkuchen
2
170
2
165
50-60
Brotform
1)
Kleine Kuchen
3
170
3 (1 und
3)
165
20-30
Backblech
Gebäck
3
150
3 (1 und
3)
140
20-30
Backblech
1)
Baiser
3
100
3
115
90-120
Backblech
Rosinenbrötchen
3
190
3
180
15-20
Backblech
1)
Brandteig
3
190
3 (1 und
3)
180
25-35
Backblech
1)
Törtchen
3
180
2
170
45-70
Kuchenform, 20 cm
Englischer Sand-
wichkuchen à la
Victoria
1 oder 2
180
2
170
40-55
Links + rechts, Kuchenform,
20 cm
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
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