13
Fornello di riso multifunzione Kumo di Yum Asia
PORRIDGE D'AVENA
Ingredienti (per 2 persone - non superare le quantità)
½ tazza di acciaio tagliato o avena arrotolata di alta qualità (si consiglia di metterli in un setaccio e scuoterli
con forza 3-4 volte per rimuovere i sedimenti)
1,5 tazze d'acqua (misurata nella tazza di misura fornita)
½ tazza di latte (o panna) o ½ tazza di latte di cocco - quello che preferisci
2-3 cucchiai (o più a piacere) di miele o zucchero di canna
* Potrebbe essere necessario sperimentare le quantità di avena e di acqua, a seconda che vi piaccia il
porridge d'avena denso o sottile! Potete anche usare la mela tritata o il cacao in polvere per insaporire il
porridge.
Istruzioni
1.
Mettere la pentola di cottura interna nel corpo principale del cuociriso, mettere l'avena e l'acqua nella
pentola interna e collegare l'apparecchio. Selezionate l'impostazione ‘PORRIDGE’ e regolate il tempo
di cottura su quello che preferite (tempo di cottura più lungo = porridge più denso; tempo di cottura
minore = porridge più sottile). Il ciclo di cottura inizia dopo un ritardo di 5 secondi
2.
Quando il cuociriso diventa ‘CALDO’, aprire il coperchio, mescolare e aggiungere gli altri ingredienti.
L'utilizzo della funzione Timer e l'ammollo dell'avena durante la notte aiuta ad ammorbidire la
consistenza.
3.
Aggiungete al porridge qualsiasi frutta secca o fresca al posto dello zucchero - delizioso e sano in un
freddo giorno d'inverno!
Non usare il latte per cuocere l'avena
, ciò comporta un ‘bollore eccessivo’ del contenuto, poiché il
latte reagisce in modo diverso quando viene riscaldato.
Utilizzare solo acqua per cuocere
l'avena
.
ROTOLI SUSHI
Ingredienti (4-5 porzioni)
3 tazze di riso
Per il condimento del sushi (mix di aceto) - 4 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero, 1,5 cucchiai di sale
Qualunque condimento si preferisca (sashimi, gamberi, sottaceti, natto, uova di salmone, anguilla)
Alghe marine, wasabi, salsa di soia e zenzero rosso sottaceto per guarnire
Istruzioni
1.
Lavare il riso e metterlo nella ciotola interna, aggiungere acqua (seguire i livelli dell'acqua sulla ciotola
interna e utilizzare l'opzione di menu 'SHORT GRAIN')
2.
Quando il cuociriso diventa ‘CALDO’, mettere il riso in un recipiente di legno (strofinato con un panno
pulito e bagnato) e versare la miscela di aceto sul riso, mescolando mentre si raffredda con un
ventilatore.
3.
Il sushi arrotolato a mano è semplice e veloce, basta avvolgere il vostro ingrediente preferito con il
nori (alga)
BUDINO DI RISO
Ingredienti (le misure della tazza sono per il misurino del riso)
1 tazza di arborio, altro riso a grani corti o riso appiccicoso/glutinoso
¼ tazza di latte evaporato, ¼ tazza di latte di cocco, ½ tazza di latte condensato zuccherato**
1 stecca di cannella o pizzico di cannella macinata, 1 scorza di limone, un grande pezzo di scorza di limone
¼ di cucchiaino di noce moscata (o meno se preferite)
Cospargere di cannella in polvere (per guarnire)
Summary of Contents for Kumo YumCarb YUM EY10D
Page 101: ......
