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Mode d‘emploi
Petit mode d’emploi pour ta nouvelle cafetière
à expresso !
1. Consignes de sécurité
• Ce produit est destiné à une installation
domestique non commerciale.
• Ce produit n‘est pas destiné à être utilisé par des
personnes (y compris des enfants) aux capacités
physiques, mentales ou motrices réduites ou dont
l‘expérience et le savoir présentent des lacunes, à
moins que ces personnes ne soient surveillées par
une personne compétente en matière de sécurité
ou qu‘elles aient reçu des instructions sur la
manière d‘utiliser ce produit.
• Protégez le produit des secousses violentes et
évitez tout choc ou toute chute.
Avertissement
• Prudence! La cafetière à expresso s'échauffe lors
de son fonctionnement. Risque de brûlure! Éviter
tout contact avec la surface de l'appareil. Ne
prenez la cafetière á expresso que par sa poignée!
• Le couvercle de la cafetière ne doit pas être
ouvert durant la préparation du café. Risque de
brûlure! Sortie de vapeur bouillante!
• Le réservoir d'eau ne doit contenir que de l'eau.
N'y introduisez jamais de lait, de sucre ou
autres ingrédients!
2. Suggestion de préparation
• Tu devrais d’abord verser un peu d’eau dans une
cruche ou faire légèrement chauffer de l’eau dans
une bouilloire. Pourquoi ? Parce que si tu places ta
cafetière remplie de café directement sur la plaque
de cuisson, le métal de la cafetière chauffera trop
et ton café pourra être amer, voire sans goût.
Par ailleurs, le goût métallique de la cafetière est
susceptible d’imprégner ton café si tu chauffes
trop fortement le récipient.
• Verse l’eau préchauffée - mais non bouillante -
dans la partie inférieure de la cafetière, jusqu’à
légèrement sous la vanne, car sinon la pression
au-dessus de la vanne ne pourra pas s’échapper.
• Remplis jusqu’au bord l’entonnoir de grains de
café fraîchement moulus ou de café en poudre.
(Si tu mouds ton café toi-même, veille à ce que
le degré de mouture soit entre celui utilisé pour
un expresso de grande qualité et celui employé
pour la French Press et utilise de préférence un
moulin doté d’un broyeur conique ou à disque).
Répartis le café en poudre de manière uniforme
jusqu’au bord de l’entonnoir. Tu peux ensuite
lisser la surface. Tasse très légèrement avec ton
doigt. N’utilise en aucun cas un tasse-mouture :
la pression serait trop élevée lors de la cuisson du
café. (Diminue légèrement la quantité de poudre si
tu trouves ton café trop fort).
• Place l’entonnoir sur la partie inférieure de la cafetière.
• Visse fermement la partie supérieure sur la partie
inférieure. Veille à ce qu’aucun reste de poudre ne
bloque le filetage.
• Place la cafetière sur la plaque de cuisson, à tempé-
rature moyenne. Avec une température trop élevée,
le café brûlerait et aurait un arrière-goût amer.
• Au bout de quelques minutes, tu entendras des
bruits semblables à un gargouillement ou à une
ébullition. Le couvercle devrait être fermé à ce
moment. Le café remonte dans la partie supérieure
de la cafetière par la cheminée. Retire la cafetière
de la plaque dès que le jet devient continu et
que le café prend une couleur de miel. La chaleur
restante fera remonter toute l’eau vers la partie
supérieure et tu éviteras que le café ne brûle.
• Place la partie inférieure de la cafetière brièvement
sous l’eau froide. Tu arrêteras ainsi le procédé
d’extraction et ton café sera encore plus riche ;
cela permet également d’éviter qu’il ne prenne un
goût métallique.
• Tu peux désormais verser ton café dans une petite
tasse à expresso. Fais attention en versant – la
cafetière peut être brûlante. (Tu peux également
préchauffer ta tasse à expresso avec un peu
d’eau chaude pour que ton café reste chaud plus
longtemps).
