оказать слишком интенсивное действие на
антипригарное покрытие и повредить его.
Поэтому компания WMF рекомендует мыть
посуду вручную.
• Приставшие остатки пищи необходимо
размягчить и аккуратно удалить губкой или
щеткой.
• Не используйте стальные мочалки и
абразивные чистящие средства.
• После очистки снова смажьте поверхность
растительным маслом или жиром.
• При готовке пользуйтесь лопатками и
другими принадлежностями только из
дерева или пластика. Если на поверхности
посуды появляются следы царапин или
порезов, то они не снижают антипригарных
свойств посуды. Это только визуальное
проявление, которое не является
основанием для гарантийных претензий.
• Будьте осторожны с раскаленным жиром.
Никогда не оставляйте разогретую
сковороду без присмотра.
• Не заливайте горящий жир водой.
Используйте для тушения покрывало или
огнетушитель.
• В процессе жарки продуктов без жира
трудно понять, насколько разогрета
сковорода. Поэтому разогревайте
сковороду только до средней температуры
и проверяйте, чтобы она не перегрелась.
Это может привести к повреждению
антипригарного покрытия.
Указания по приготовлению пищи
Тушение с небольшим количеством воды
При таком щадящем способе приготовления
овощи и другие продукты питания
подвергаются термообработке с минимальным
количеством жидкости. Во время всего
процесса приготовления нельзя снимать
плотно закрывающуюся вставную крышку,
чтобы не допустить выхода пара и не прервать
цикл преобразования воды в пар.
Термообработка с малым количеством воды
идеально подходит для приготовления овощей,
рыбы, птицы и нежного молодого мяса. При
таком способе приготовления витамины,
минералы и микроэлементы в значительной
степени сохраняются, поскольку они не
вымываются водой, а также все продукты
сохраняют свой вкус. В большинстве случаев
можно отказаться от добавления поваренной
соли.
Жарка с низким содержанием жира
При жарке с использованием жира всегда
кладите его в холодную сковороду, а затем
уже разогревайте сковороду с жиром!
Устанавливайте температуру в диапазоне от
наименьшей до средней ступени нагрева. Если
жир начинает слегка пузыриться, немедленно
понизьте температуру. После этого положите
в сковороду продукты для жарки. Пару минут
обжарьте их с каждой стороны с закрытой
крышкой.
Время приготовления зависит от размера
и свойств мяса. При таком способе
приготовления с закрытой крышкой мясо
готовится в собственном соку, поэтому можно
использовать минимальное количество жира.
Инструкция для индукционных плит
Внимание: Индукция обеспечивает очень
быстрый нагрев. Не нагревайте пустые
сковороды или кастрюли, поскольку перегрев
может привести к повреждению посуды.
При использовании плиты на большой
мощности может возникнуть гудение. Этот
шум является технически обусловленным и
не свидетельствует о неполадках плиты или
проблемах с кухонной посудой. Диаметр
дна сковороды и размер варочной конфорки
должны совпадать. В противном случае,
прежде всего при маленьком диаметре дна
сковороды, варочная конфорка (магнитное
поле) может не включиться.
Указания для электроплит
Сковороды Cromargan® от WMF имеют
стандартные размеры. Для оптимального
использования электроэнергии при жарке
на электроплитах диаметры конфорок и дна
сковороды должны соотноситься следующим
образом:
Конфорка
Сковорода
маленькая ø 14,5 см ø 20 см
средняя ø 18 см
ø 24 см
большая ø 22 см
ø 28 см
Гарантийное обязательство
Настоящим мы гарантируем безупречное
функционирование нашей продукции
в отношении материала, изготовления
60
61
Summary of Contents for 07.6130.6381
Page 36: ...70 71 ...