Witt W5-450MF, User Manual

Page: 42 / 86

41
Över-/undervärme (Gäller inte W5-450MF
)
Vid denna ugnsfunktion leds värmen till maten från såväl ovansidan som undersidan. Ugnen behöver endast
förvärmas. Använd matta och mörka bakformar. Ljusa formar av blankt material ger en ojämn eller svag
bryning i formen. Det kan också hända att kakan inte blir helt genomgräddad.
En ändrad norm har lett till att ugnens temperaturinställning måste ändras något. För att ugnen ska utnyttjas
optimalt vid tillagning med över- och undervärme ska temperaturen ställas in 10° lägre än vad som anges i
receptet. Tillagningstiden ändras inte.
Schema for över-/undervärme
I tabellen visas tillagningstider för traditionella rätter.
Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden.
Tiderna och temperaturerna växlar efter matens storlek, kvalité och personlig smak.
Rätt Falshöjd (Nerifrån) Temperatur C° Tillagningstid
Lasagne 2-3 200-240 30 min.
Gratinerade nudlar 2-3 200-240 40 min.
Kött
Kalvstek 2 200-220 60 min. pr. kg
Grisstek 2 230-250 60 min. pr. kg
Kyckling 2 200 60-95 min.
Kanin 2 200 60-95 min.
Fårfiol 1 230-250 30 min. pr kg
Fisk 1-2 180-240 Efter storlek
Pizza 1-2 220-250 40-45 min.
Bakverk
Petit four 1-2 100 60-80 min.
Mördeg 1-2 200 15 min.
Sandkaka 1-2 175 60 min.
Ladyfingers 1-2 160-180 45 min.
Småkakor 1-2 160-180 8-10 min.
Fruktkaka 1-2 200-220 30-40 min.