Witt W5-450MF, User Manual

Page: 12 / 86

12
Over-/undervarme (Gælder ikke W5-450MF)
Over-/undervarme er velegnet, når man kun skal lave en enkelt ret. Når denne metode benyttes, kan man
enten varme ovnen op til den ønskede temperatur, inden man sætter maden ind, eller man kan sætte maden
ind i en kold ovn og derved spare energi, selvom tilberedningstiden bliver lidt længere.
Det må frarådes at optø frosset kød, inden det steges. I stedet bør der vælges en stegetemperatur, der er ca.
20°C lavere end ellers, og stegetiden forøges med ca. ¼.
Til stegning bør der altid benyttes kogegrej med høje kanter, så ovnens sider sprøjtes mindst muligt til.
Skema for brug af over-/undervarme
I denne oversigt vises tilberedningstider for nogle almindelige retter. De angivne tider er kun vejledende og
varierer – især for kød og fjerkræ – alt efter råvarernes størrelse og kvalitet og den personlige smag.
Ret Ovnribbe
(Fra neden)
Temperatur C° Tilberedningstid
Lasagne 2-3 200-240 30 min.
Gratinerede nudler 2-3 200-240 40 min.
Kød
Kalvesteg 2 200-220 60 min. pr. kg
Flæskesteg 2 230-250 60 min. pr. kg
Kylling 2 200 60-95 min.
Kanin 2 200 60-95 min.
Lammekølle 1 230-250 30 min. pr kg
Fisk 1-2 180-240 Efter størrelse
Pizza 1-2 220-250 40-45 min.
Bagværk
Vandbakkelse 1-2 100 60-80 min.
Mørdej 1-2 200 15 min.
Sandkage 1-2 175 60 min.
Ladyfingers 1-2 160-180 45 min.
Småkager 1-2 160-180 8-10 min.
Frugtkage 1-2 200-220 30-40 min.