
IT81
TABELLA DI COTTURA
Ricetta
Funzione Preriscal-
damento
Livello
(dal basso)
Temp.
(°C)
Tempo
(min)
Accessori e note
Torte a lievitazione
-
2/3
160-180 30-90 Tortiera su griglia
-
1-4
160-180 30-90
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Torte ripiene (cheese
cake, strudel, torta di
frutta)
-
2
160-200 35-90
Leccarda / piastra dolci o
tortiera su griglia
-
1-4
160-200 40-90
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Biscotti / Tortine
-
3
170-180 20-45 Leccarda o piastra dolci
-
1-4
160-170 20-45
Liv. 4: griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
-
1-3-5
160-170 20-45
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Bignè
-
3
180-200 30-40 Leccarda o piastra dolci
-
1-4
180-190 35-45
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
-
1-3-5
180-190 35-45
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Meringhe
-
3
90
110-150 Leccarda o piastra dolci
-
1-4
90
140-160
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
-
1-3-5
90
140-160
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Pane / Pizza / Focac-
cia
-
1/2
190-250 15-50 Leccarda o piastra dolci
-
1-4
190-250 20-50
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
-
1-3-5
190-250 25-50
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci