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FONCTIONNEMENT

REMARQUES GÉNÉRALES SUR LE FONCTIONNEMENT

Lire attentivement la description du fonctionnement de la plaque 

présente sur le feuillet des spécifications. 

NE PAS utiliser cet appareil s’il a été immergé dans l’eau.

Contacter un technicien qualifié pour examiner l’appareil et pour 

réparer ou remplacer tout composant ayant été immergé. Les brûleurs 

ayant été en contact avec du liquide doivent être totalement séchés 

avant d’être utilisés.
Pour le démarrage initial, et chaque fois que le gaz a été coupé, 

plusieurs minutes peuvent être requises pour allumer la veilleuse 

puisque l’air dans les conduits et distributeurs doit d’abord être purgé. 
Le bouton de réglage du gaz doit être tourné de façon manuelle 

uniquement. Ne jamais utiliser des outils pour tourner le bouton de 

réglage. Si le bouton ne tourne pas manuellement, NE PAS tenter de 

le forcer ou de le réparer. Contacter le centre de dépannage autorisé 

de Wells pour toute réparation. Les soupapes forcées ou réparées 

de façon inadéquate peuvent présenter un risque d’incendie et/ou 

d’explosion.
S’assurer que le tiroir à graisse est installé correctement avant de 

tenter de faire fonctionner l’appareil.

ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE 

Avant d’allumer la veilleuse, sentir partout autour de l’appareil pour 

détecter une odeur de gaz potentielle. S’assurer de sentir près 

du niveau du sol puisque certains gaz sont plus lourds que l’air et 

demeureront au ras du sol. 
Pour le démarrage initial, et chaque fois que le gaz a été coupé, 

plusieurs minutes peuvent être requises pour allumer la veilleuse 

puisque l’air dans les conduits et distributeurs doit d’abord être purgé. 
Chaque brûleur est doté d’une veilleuse qui doit être allumée avant 

que le brûleur principal connexe puisse être mis en fonction. Cette 

procédure requiert l’utilisation d’une allumette LONGUE ou d’un 

briquet à foyer. Régler tous les boutons de réglage de la température 

et des soupapes de sûreté du gaz à la position OFF.
Pour allumer la veilleuse, tourner le bouton situé sur la soupape de 

sûreté (adjacent à chaque thermostat) à la position PILOT. Enfoncer 

et maintenir le bouton de la soupape de sûreté et allumer la veilleuse. 

La veilleuse est située derrière le déflecteur frontal et est visible par la 

petite ouverture prévue dans le déflecteur. 

Une fois la veilleuse allumée, retirer l’allumette ou le briquet. 

Continuer à enfoncer le bouton pendant environ 30 secondes avant 

de le relâcher graduellement. Lorsque le bouton est totalement 

relâché, la veilleuse devrait demeurer allumée. 
Une fois la veilleuse allumée, tourner le bouton de la soupape de 

sûreté dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la 

position ON.

MISE EN GARDE:  

RISQUE 

D’INCENDIE

SI VOUS DÉTECTEZ UNE 

ODEUR DE GAZ:

¤

  NE PAS tenter d’allumer 

aucun appareil.

¤

  NE PAS toucher aucun 

commutateur électrique.

¤

  NE PAS utiliser aucun 

téléphone dans le même 

édifice.

Si une odeur de gaz est 

détectée, fermer l’appareil 

à la soupape d’arrêt du 

gaz principal et contacter 

le fournisseur de gaz local 

d’un endroit environnant 

autre.

Observer immédiatement 

et précisément les 

directives émises par le 

fournisseur de gaz.

MISE EN GARDE:

RISQUE 

D’INCENDIE

NE JAMAIS tenter de forcer ou 

de réparer une soupape de ré-

gulation.  Contacter le centre de 

dépannage autorisé de Wells 

pour toute réparation.

Les soupapes forcées ou 

réparées inadéquatement 

présentent un risque d’incendie 

et/ou d’explosion.

REMARQUE:

LES INSTRUCTIONS 

D’ALLUMAGE SONT 

AFFICHÉES À L’INTÉRIEUR 

DU PANNEAU FRONTAL.

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M121  p/n 2M- 45324 Owners Manual Countertop Gas Griddles

Summary of Contents for WG-2424G

Page 1: ...enance of this equipment 121 p n 2M 45324 Rev F M225 130123 OWNERS MANUAL COUNTERTOP GAS GRIDDLES MODELS WG2424G WG2436G WG3036G WG3048G Model WG2424G FOR YOUR SAFETY Do not store gasoline or other fl...

Page 2: ...the note of loss or damage is signed by the delivery person 2 FILE CLAIM FOR DAMAGE IMMEDIATELY Regardless of the extent of the damage 3 CONCEALED LOSS OR DAMAGE if damage is unnoticed until the merc...

Page 3: ...will ensure that it gives you the very best performance and a long economical service life This manual contains the information needed to properly install this appliance and to use and care for the a...

Page 4: ...SAFETY VALVE GAS CONTROL VALVE Provides ignition pilot flame Allows fuel to burners only when pilot flame is established GREASE TROUGH Extra wide trough with radiused corners for easier cleaning Trou...

Page 5: ...d legs properly installed The technical content of this manual including any parts breakdown illustrations and or adjustment procedures is intended for use by qualified technical personnel only Any pr...

Page 6: ...before discarding packing materials Store all accessories in a convenient place for later use Thoroughly clean the appliance before use See Cleaning Instructions page 12 SETUP Supplied legs must be pr...

Page 7: ...ust conform to local codes or in the absence of such codes with the current edition of National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 For use in the State of Massachusetts this appliance must be installed in comp...

Page 8: ...he gas pressure regulator It is the responsibility of the gas piping installer to identify the code requirement for a shut off valve Shut off valves moisture trap and all associated piping must be sup...

Page 9: ...ve any adapters and to re plug and leak check the port before returning the griddle to service Leak testing should be performed using a water soap solution DO NOT USE FLAME TO CHECK FOR GAS LEAKS GAS...

Page 10: ...removing the pilot adjusting screw cover notice the fiber washer and turning the adjusting screw until the pilot flame covers 3 8 to 1 2 tall section of the thermocouple This will ensure that the ther...

Page 11: ...he griddle surface with a clean damp cloth until all oil is removed e For new griddles repeat this procedure 2 3 times until the griddle has a slick clean surface CHROME PLATED GRIDDLES Because the mi...

Page 12: ...be lit before the associated main burner can be operated This operation requires a LONG match or fireplace lighter Set all temperature control knobs and gas safety valve control knobs to the OFF posi...

Page 13: ...th your own menu items will be your best guide to achieving the best food product OPERATION USING THE GRIDDLE Check the chart below for recommended cooking temperatures Turn temperature control knob t...

Page 14: ...Clean the griddle surface down to bright metal Wipe off any remaining powder residue b For grooved surface griddles use the supplied contoured scraper to scrape food waste Clean the griddle surface do...

Page 15: ...g all cooking waste from grease trough into the grease drawer take the grease drawer to kitchen cleaning area and properly dispose of all waste a Clean drawer with hot water and a mild detergent b Dry...

Page 16: ...Remove burner and dry thoroughly Damaged temperature control burner or other internal component Contact Authorized Wells Service Agency for repairs Burner not hot enough Temperature control not set A...

Page 17: ...5324 Owners Manual Countertop Gas Griddles WIRING DIAGRAM 15 NOTE Shown is the wiring diagram for a single burner section Each burner section is wired identically TH TP TP TH GAS VALVE THERMOSTAT THER...

Page 18: ...2M 45324 Owners Manual Countertop Gas Griddles WG2424G CABINET COMPONENTS Model WG2424G Countertop Gas Griddle Cabinet Components PL121 IL1836 Rev F 4 25 14 1 2 3 4 15 14 13 10 5 38 6 8 Namplate locat...

Page 19: ...Countertop Gas Griddles 19 EXPLODED VIEW PARTS LIST WG2424G FUEL SYSTEM COMPONENTS Model WG2424G Countertop Gas Griddle Fuel System Components PL121 IL1837 Rev D 4 13 12 18 19 20 35 34 21 22 23 24 25...

Page 20: ...DEFLECTOR HEAT FR WG2424 17 G7 39331 1 CHUTE ASSY GREASE GAS GRI 18 2J 39284 1 REGULATOR ADJ GAS LP 2J 39007 REGULATOR ADJ GAS NAT 2J 306629 RGLTR GAS CONVRT 5 10 WC LP or NAT 19 2C 40680 2 NUT 10 32...

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Page 30: ...pareil per mettront ce dernier de vous offrir un rendement optimal et une dur e de vie prolong e et conomique Ce manuel contient les informations n cessaires pour installer ad quatement cet appareil e...

Page 31: ...est une indication du r glage de la temp rature La temp rature actuelle la surface de la plaque variera selon le type et la temp rature initiale du produit et autres variables SOUPAPE DE S RET POUR L...

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Page 33: ...s accessoires un endroit commode pour une utilisation ult rieure Nettoyer rigoureusement l appareil avant de l utiliser Se reporter aux Instructions de nettoyage la page 12 INSTALLATION Les pattes fou...

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Page 36: ...proc der une d tection de fuite de l orifice avant de remettre la plaque en fonction La v rification de fuite doit tre effectu e avec une solution d eau et de savon NE PAS utiliser une flamme pour d t...

Page 37: ...t e au niveau de la soupape de s ret en enlevant le couvercle de la vis de r glage de la veilleuse remarquer la rondelle en fibre et en tournant la vis de r glage jusqu ce que la flamme de la veilleus...

Page 38: ...un linge humide propre jusqu l limination de toute l huile E Pour les nouvelles plaques r p ter cette proc dure 2 3 fois jusqu l apparition d une surface lisse et propre sur la plaque PLAQUES CHROM ES...

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Page 40: ...ser les meilleurs aliments FONCTIONNEMENT UTILISATION DE LA PLAQUE Consulter le tableau ci dessous pour les temp ratures de cuisson recommand es Tourner le bouton de r glage de la temp rature jusqu la...

Page 41: ...racler les d chets alimentaires Nettoyer la surface de la plaque jusqu l obtention d un m tal brillant Essuyer tout r sidu de poudre restant b Pour les plaques rainur es utiliser le racloir profil fou...

Page 42: ...ires du passage d coulement vers le tiroir graisse transporter ce dernier vers la zone de nettoyage de la cuisine et jeter tous les d chets de fa on appropri e a Nettoyer le tiroir avec de l eau chaud...

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Page 46: ...WELLS MANUFACTURING 10 Sunnen Dr St Louis MO 63143 telephone 314 678 6314 fax 314 781 2714 www wellsbloomfield com...

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