Wells WG-2424G Owner'S Manual Download Page 32

M121  p/n 2M- 45324 Owners Manual Countertop Gas Griddles

Cet appareil est conçu pour la préparation d’aliments destinés à 

l’alimentation humaine. 
Cet appareil est conçu pour la préparation d’aliments destinés à 

l’alimentation humaine.  Aucune autre utilisation n’est recommandée 

ou autorisée par le fabricant ou ses agents.

Cette plaque doit être installée par un technicien compétent et certifié 

ou détenteur d’un permis pour l’installation d’équipement alimenté au 

gaz. Un technicien autorisé doit effectuer le démarrage et le réglage 

initiaux de cet appareil.
Les utilisateurs de cet appareil doivent connaître ses conditions 

d’utilisation, limites et restrictions connexes. Les directives de 

fonctionnement doivent être lues et comprises par toutes les 

personnes utilisant ou installant cet appareil. 
La propreté de cet appareil est essentielle à un bon entretien sanitaire. 

Il faut lire et observer toutes les instructions et le calendrier de 

nettoyage pour assurer l’innocuité des aliments.
NE PAS plonger la plaque ou les brûleurs dans l’eau. NE PAS 

éclabousser ou verser de l’eau à l’intérieur de la plaque. Les brûleurs 

qui ont été en contact avec des liquides doivent être séchés en 

profondeur avant d’être utilisés.
La plaque doit être utilisée avec les pattes fournies installées 

adéquatement. 
Le contenu technique de ce manuel, y compris les illustrations éclatées 

des pièces et/ou des procédures de réglage, est destiné à une 

utilisation par du personnel technique qualifié uniquement.

Toute procédure exigeant l’utilisation d’outils doit être effectuée par un 

technicien qualifié.

Ce manuel est considéré faire partie intégrante et permanente de 

cet appareil. Ce manuel et ses directives, diagrammes, schémas, 

illustrations éclatées de pièces, avis et étiquettes doivent demeurer 

avec l’appareil si ce dernier est vendu ou déplacé vers un autre 

emplacement.

Cet appareil est fabriqué aux É.-U. À moins d’indication contraire, 

cet appareil présente des unités de mesure américaines sur tout 

l’équipement. 

Cet appareil satisfait la norme 4 de la NSF s’il est entretenu et utilisé 

selon les directives contenues dans ce manuel.

Cet appareil satisfait les spécifications de la norme ANSI Z83.11 pour 

les appareils de service alimentaire alimentés au gaz.

Cet appareil est certifié CSA pour un fonctionnement au gaz.

MISE EN GARDE:

RISQUE 

D’INCENDIE

Advenant qu’une odeur de 

gaz soit détectée, il faut 

fermer l’appareil par la 

soupape d’arrêt principale du 

gaz et contacter le fournisseur 

de gaz local à partir d’un autre 

lieu environnant pour l’aviser 

de la situation.

ATTENTION:

RISQUE 

D’INCENDIE

NE PAS se tenir ou s’asseoir 

sur la plaque.

ATTENTION:

RISQUE DE 

CHUTE

NE PAS utiliser la plaque 

comme tabouret ou échelle.

PRÉCAUTIONS ET RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

INFORMATION RELATIVE AUX ORGANISMES D’HOMOLOGATION

NORME 4

3

FRENCH

Summary of Contents for WG-2424G

Page 1: ...enance of this equipment 121 p n 2M 45324 Rev F M225 130123 OWNERS MANUAL COUNTERTOP GAS GRIDDLES MODELS WG2424G WG2436G WG3036G WG3048G Model WG2424G FOR YOUR SAFETY Do not store gasoline or other fl...

Page 2: ...the note of loss or damage is signed by the delivery person 2 FILE CLAIM FOR DAMAGE IMMEDIATELY Regardless of the extent of the damage 3 CONCEALED LOSS OR DAMAGE if damage is unnoticed until the merc...

Page 3: ...will ensure that it gives you the very best performance and a long economical service life This manual contains the information needed to properly install this appliance and to use and care for the a...

Page 4: ...SAFETY VALVE GAS CONTROL VALVE Provides ignition pilot flame Allows fuel to burners only when pilot flame is established GREASE TROUGH Extra wide trough with radiused corners for easier cleaning Trou...

Page 5: ...d legs properly installed The technical content of this manual including any parts breakdown illustrations and or adjustment procedures is intended for use by qualified technical personnel only Any pr...

Page 6: ...before discarding packing materials Store all accessories in a convenient place for later use Thoroughly clean the appliance before use See Cleaning Instructions page 12 SETUP Supplied legs must be pr...

Page 7: ...ust conform to local codes or in the absence of such codes with the current edition of National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 For use in the State of Massachusetts this appliance must be installed in comp...

Page 8: ...he gas pressure regulator It is the responsibility of the gas piping installer to identify the code requirement for a shut off valve Shut off valves moisture trap and all associated piping must be sup...

Page 9: ...ve any adapters and to re plug and leak check the port before returning the griddle to service Leak testing should be performed using a water soap solution DO NOT USE FLAME TO CHECK FOR GAS LEAKS GAS...

Page 10: ...removing the pilot adjusting screw cover notice the fiber washer and turning the adjusting screw until the pilot flame covers 3 8 to 1 2 tall section of the thermocouple This will ensure that the ther...

Page 11: ...he griddle surface with a clean damp cloth until all oil is removed e For new griddles repeat this procedure 2 3 times until the griddle has a slick clean surface CHROME PLATED GRIDDLES Because the mi...

Page 12: ...be lit before the associated main burner can be operated This operation requires a LONG match or fireplace lighter Set all temperature control knobs and gas safety valve control knobs to the OFF posi...

Page 13: ...th your own menu items will be your best guide to achieving the best food product OPERATION USING THE GRIDDLE Check the chart below for recommended cooking temperatures Turn temperature control knob t...

Page 14: ...Clean the griddle surface down to bright metal Wipe off any remaining powder residue b For grooved surface griddles use the supplied contoured scraper to scrape food waste Clean the griddle surface do...

Page 15: ...g all cooking waste from grease trough into the grease drawer take the grease drawer to kitchen cleaning area and properly dispose of all waste a Clean drawer with hot water and a mild detergent b Dry...

Page 16: ...Remove burner and dry thoroughly Damaged temperature control burner or other internal component Contact Authorized Wells Service Agency for repairs Burner not hot enough Temperature control not set A...

Page 17: ...5324 Owners Manual Countertop Gas Griddles WIRING DIAGRAM 15 NOTE Shown is the wiring diagram for a single burner section Each burner section is wired identically TH TP TP TH GAS VALVE THERMOSTAT THER...

Page 18: ...2M 45324 Owners Manual Countertop Gas Griddles WG2424G CABINET COMPONENTS Model WG2424G Countertop Gas Griddle Cabinet Components PL121 IL1836 Rev F 4 25 14 1 2 3 4 15 14 13 10 5 38 6 8 Namplate locat...

Page 19: ...Countertop Gas Griddles 19 EXPLODED VIEW PARTS LIST WG2424G FUEL SYSTEM COMPONENTS Model WG2424G Countertop Gas Griddle Fuel System Components PL121 IL1837 Rev D 4 13 12 18 19 20 35 34 21 22 23 24 25...

Page 20: ...DEFLECTOR HEAT FR WG2424 17 G7 39331 1 CHUTE ASSY GREASE GAS GRI 18 2J 39284 1 REGULATOR ADJ GAS LP 2J 39007 REGULATOR ADJ GAS NAT 2J 306629 RGLTR GAS CONVRT 5 10 WC LP or NAT 19 2C 40680 2 NUT 10 32...

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Page 30: ...pareil per mettront ce dernier de vous offrir un rendement optimal et une dur e de vie prolong e et conomique Ce manuel contient les informations n cessaires pour installer ad quatement cet appareil e...

Page 31: ...est une indication du r glage de la temp rature La temp rature actuelle la surface de la plaque variera selon le type et la temp rature initiale du produit et autres variables SOUPAPE DE S RET POUR L...

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Page 35: ...r les exigences du code relatives une soupape d arr t Les soupapes d arr t les purgeurs de condensat et tous les conduits connexes doivent tre fournis par l installateur des conduits de gaz DANGER RIS...

Page 36: ...proc der une d tection de fuite de l orifice avant de remettre la plaque en fonction La v rification de fuite doit tre effectu e avec une solution d eau et de savon NE PAS utiliser une flamme pour d t...

Page 37: ...t e au niveau de la soupape de s ret en enlevant le couvercle de la vis de r glage de la veilleuse remarquer la rondelle en fibre et en tournant la vis de r glage jusqu ce que la flamme de la veilleus...

Page 38: ...un linge humide propre jusqu l limination de toute l huile E Pour les nouvelles plaques r p ter cette proc dure 2 3 fois jusqu l apparition d une surface lisse et propre sur la plaque PLAQUES CHROM ES...

Page 39: ...eilleuse qui doit tre allum e avant que le br leur principal connexe puisse tre mis en fonction Cette proc dure requiert l utilisation d une allumette LONGUE ou d un briquet foyer R gler tous les bout...

Page 40: ...ser les meilleurs aliments FONCTIONNEMENT UTILISATION DE LA PLAQUE Consulter le tableau ci dessous pour les temp ratures de cuisson recommand es Tourner le bouton de r glage de la temp rature jusqu la...

Page 41: ...racler les d chets alimentaires Nettoyer la surface de la plaque jusqu l obtention d un m tal brillant Essuyer tout r sidu de poudre restant b Pour les plaques rainur es utiliser le racloir profil fou...

Page 42: ...ires du passage d coulement vers le tiroir graisse transporter ce dernier vers la zone de nettoyage de la cuisine et jeter tous les d chets de fa on appropri e a Nettoyer le tiroir avec de l eau chaud...

Page 43: ...r et s cher fond Dommage au bouton de r glage de la temp rature au br leur ou un autre composant interne Contacter un centre de d pannage autoris de Wells pour proc der aux r parations Le br leur n es...

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Page 46: ...WELLS MANUFACTURING 10 Sunnen Dr St Louis MO 63143 telephone 314 678 6314 fax 314 781 2714 www wellsbloomfield com...

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