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FRENCH

INSTALLATION

INSTALLATION DE LA PLAQUE

Se reporter à la plaque signalétique. Vérifier le type de comburant et 

la pression, lesquels doivent correspondre aux spécifications de la 

plaque signalétique. Le raccordement de la plaque au mauvais type 

de comburant et/ou de pression compromettra la sécurité et/ou le 

rendement de l’appareil. 

La plaque doit être installée dans sa position de fonctionnement final 

et nivelée d’avant à l’arrière et latéralement, à l’aide d’un niveau à 

bulle, avant d’amorcer l’installation des conduits de gaz. Revérifier le 

nivellement de l’appareil une fois achevée l’installation des conduits 

de gaz.
Chaque plaque alimentée au gaz est dotée d’un régulateur de 

pression du gaz séparé. 
Le régulateur fourni doit être utilisé, et doit être installé sur le conduit 

du distributeur saillant à l’arrière de la plaque. S’assurer que le 

régulateur est installé de façon à ce que la flèche d’écoulement 

estampillée sur le corps du régulateur pointe vers la plaque. La 

négligence d’installer adéquatement le régulateur fourni entraînera 

une condition extrêmement dangereuse.
Un purgeur de condensant (collecteur de condensat), composé d’un 

raccord en T, d’un raccord fileté de 4 po et d’un capuchon, doit être 

installé en amont du régulateur de pression du gaz.
Une soupape d’arrêt manuel peut être requise par les codes locaux 

et est, de toute façon, fortement recommandée. La soupape d’arrêt 

doit être installée entre le conduit d’approvisionnement en gaz et le 

régulateur de pression du gaz.
La responsabilité incombe à l’installateur du conduit de gaz de 

déterminer les exigences du code relatives à une soupape d’arrêt.

Les soupapes d’arrêt, les purgeurs de condensat et tous les conduits 

connexes doivent être fournis par l’installateur des conduits de gaz.

DANGER: 

RISQUE 

D’INCENDIE ET 

D’EXPLOSION

NE JAMAIS utiliser une flamme 

nue pour détecter les fuites de gaz. 

Cela peut entraîner un incendie ou 

une explosion.

IMPORTANT:

Tous les joints de conduits doivent 

être inspectés pour y déceler 

les fuites avant l’allumage. Les 

vérifications de fuite doivent être 

effectuées avec une solution d’eau 

et de savon.

MISE EN GARDE:

RISQUE 

D’INCENDIE

Cette plaque est dotée d’un 

régulateur de pression de gaz.
La négligence d’installer 

adéquatement le régulateur 

fourni entraînera une condition 

extrêmement dangereuse.

La flèche d’écoulement estampillée 

sur le corps du régulateur doit 

pointer en direction de la plaque.
La vis de réglage du régulateur et 

le trou d’aération doivent pointer 

vers le HAUT.

IMPORTANT:

Vérifier le type de gaz 

d’alimentation. Si le comburant ne 

correspond pas à la spécification 

de la plaque signalétique, 

remplacer la plaque pour une de 

type approprié. NE PAS tenter de 

modifier un appareil en vue de 

lui faire accepter un comburant 

différent.

IMPORTANT:

Vérifier le type de gaz 

d’alimentation. Si le comburant ne 

correspond pas à la spécification 

de la plaque signalétique, 

remplacer la plaque pour une de 

type approprié. NE PAS tenter de 

modifier un appareil en vue de 

lui faire accepter un comburant 

différent.

Fig. 2  Conduit d’approvisionnement du gaz

ÉCOULEMENT

COLLECTEUR 

DE CONDENSAT*

SOUPAPE 

D’ARRÊT 

DU GAZ*

RÉGLAGE DE LA PRESSION

 (sous le capuchon)

RÉGULATEUR

FOURNI

* provenant de tiers

RET

OUR DE L'UNITÉ

APPROVISIONNEMENT 

DU GAZ*

TROU D’AÉRATION

IL2193-FR

LESS

FLAME

MORE

FLAME

GAS PRESSURE

MEASUREMENT TAP

6

M121  p/n 2M- 45324 Owners Manual Countertop Gas Griddles

Summary of Contents for WG-2424G

Page 1: ...enance of this equipment 121 p n 2M 45324 Rev F M225 130123 OWNERS MANUAL COUNTERTOP GAS GRIDDLES MODELS WG2424G WG2436G WG3036G WG3048G Model WG2424G FOR YOUR SAFETY Do not store gasoline or other fl...

Page 2: ...the note of loss or damage is signed by the delivery person 2 FILE CLAIM FOR DAMAGE IMMEDIATELY Regardless of the extent of the damage 3 CONCEALED LOSS OR DAMAGE if damage is unnoticed until the merc...

Page 3: ...will ensure that it gives you the very best performance and a long economical service life This manual contains the information needed to properly install this appliance and to use and care for the a...

Page 4: ...SAFETY VALVE GAS CONTROL VALVE Provides ignition pilot flame Allows fuel to burners only when pilot flame is established GREASE TROUGH Extra wide trough with radiused corners for easier cleaning Trou...

Page 5: ...d legs properly installed The technical content of this manual including any parts breakdown illustrations and or adjustment procedures is intended for use by qualified technical personnel only Any pr...

Page 6: ...before discarding packing materials Store all accessories in a convenient place for later use Thoroughly clean the appliance before use See Cleaning Instructions page 12 SETUP Supplied legs must be pr...

Page 7: ...ust conform to local codes or in the absence of such codes with the current edition of National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 For use in the State of Massachusetts this appliance must be installed in comp...

Page 8: ...he gas pressure regulator It is the responsibility of the gas piping installer to identify the code requirement for a shut off valve Shut off valves moisture trap and all associated piping must be sup...

Page 9: ...ve any adapters and to re plug and leak check the port before returning the griddle to service Leak testing should be performed using a water soap solution DO NOT USE FLAME TO CHECK FOR GAS LEAKS GAS...

Page 10: ...removing the pilot adjusting screw cover notice the fiber washer and turning the adjusting screw until the pilot flame covers 3 8 to 1 2 tall section of the thermocouple This will ensure that the ther...

Page 11: ...he griddle surface with a clean damp cloth until all oil is removed e For new griddles repeat this procedure 2 3 times until the griddle has a slick clean surface CHROME PLATED GRIDDLES Because the mi...

Page 12: ...be lit before the associated main burner can be operated This operation requires a LONG match or fireplace lighter Set all temperature control knobs and gas safety valve control knobs to the OFF posi...

Page 13: ...th your own menu items will be your best guide to achieving the best food product OPERATION USING THE GRIDDLE Check the chart below for recommended cooking temperatures Turn temperature control knob t...

Page 14: ...Clean the griddle surface down to bright metal Wipe off any remaining powder residue b For grooved surface griddles use the supplied contoured scraper to scrape food waste Clean the griddle surface do...

Page 15: ...g all cooking waste from grease trough into the grease drawer take the grease drawer to kitchen cleaning area and properly dispose of all waste a Clean drawer with hot water and a mild detergent b Dry...

Page 16: ...Remove burner and dry thoroughly Damaged temperature control burner or other internal component Contact Authorized Wells Service Agency for repairs Burner not hot enough Temperature control not set A...

Page 17: ...5324 Owners Manual Countertop Gas Griddles WIRING DIAGRAM 15 NOTE Shown is the wiring diagram for a single burner section Each burner section is wired identically TH TP TP TH GAS VALVE THERMOSTAT THER...

Page 18: ...2M 45324 Owners Manual Countertop Gas Griddles WG2424G CABINET COMPONENTS Model WG2424G Countertop Gas Griddle Cabinet Components PL121 IL1836 Rev F 4 25 14 1 2 3 4 15 14 13 10 5 38 6 8 Namplate locat...

Page 19: ...Countertop Gas Griddles 19 EXPLODED VIEW PARTS LIST WG2424G FUEL SYSTEM COMPONENTS Model WG2424G Countertop Gas Griddle Fuel System Components PL121 IL1837 Rev D 4 13 12 18 19 20 35 34 21 22 23 24 25...

Page 20: ...DEFLECTOR HEAT FR WG2424 17 G7 39331 1 CHUTE ASSY GREASE GAS GRI 18 2J 39284 1 REGULATOR ADJ GAS LP 2J 39007 REGULATOR ADJ GAS NAT 2J 306629 RGLTR GAS CONVRT 5 10 WC LP or NAT 19 2C 40680 2 NUT 10 32...

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Page 39: ...eilleuse qui doit tre allum e avant que le br leur principal connexe puisse tre mis en fonction Cette proc dure requiert l utilisation d une allumette LONGUE ou d un briquet foyer R gler tous les bout...

Page 40: ...ser les meilleurs aliments FONCTIONNEMENT UTILISATION DE LA PLAQUE Consulter le tableau ci dessous pour les temp ratures de cuisson recommand es Tourner le bouton de r glage de la temp rature jusqu la...

Page 41: ...racler les d chets alimentaires Nettoyer la surface de la plaque jusqu l obtention d un m tal brillant Essuyer tout r sidu de poudre restant b Pour les plaques rainur es utiliser le racloir profil fou...

Page 42: ...ires du passage d coulement vers le tiroir graisse transporter ce dernier vers la zone de nettoyage de la cuisine et jeter tous les d chets de fa on appropri e a Nettoyer le tiroir avec de l eau chaud...

Page 43: ...r et s cher fond Dommage au bouton de r glage de la temp rature au br leur ou un autre composant interne Contacter un centre de d pannage autoris de Wells pour proc der aux r parations Le br leur n es...

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Page 46: ...WELLS MANUFACTURING 10 Sunnen Dr St Louis MO 63143 telephone 314 678 6314 fax 314 781 2714 www wellsbloomfield com...

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