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FRANÇAIS

AVERTISSEMENT: 

DANGER 
D’INCENDIE  

 

NE JAMAIS tenter de forcer  
ou de réparer un bouton ou 
robinet de commande bloqué. 
Pour toute réparation,  
contacter le distributeur agréé 
Wells. Les boutons ou robinets 
forcés ou mal réparés posent 
un risque d’incendie et/ou 
d’explosion 

 

AVERTISSEMENT: 

DANGER  
D’INCENDIE ET 
D’EXPLOSION  

 

Si la veilleuse d’allumage  
venait à s’éteindre, arrêter le 
gaz au robinet d’arrêt général. 
Laisser l’appareil se purger 
pendant cinq minutes avant 
d’essayer de rallumer la  
veilleuse. 

 

ATTENTION :  

SURFACE CHAUDE 

 

Les surfaces exposées peuvent 

être chaudes au toucher et  

peuvent occasionner des  

brûlures 

 

SUGGESTION : 
Pour le plus même la chaleur 
la distribution, a écarté Pierres 
de Carboniser-Roche unifor-
mément au-dessus de la grille 
de soutien.

 

FONCTIONNEMENT (a continué) 

23 

FONCTIONNEMENT  

 

Inspecter l’unité pour vérifier sa propreté avant usage.  Nettoyer le cas 
échéant :  Voir 

Instructions pour le nettoyage

, page 24. 

 

S’assurer que la veilleuse est allumée avant de faire fonctionner      
l’unité.  Voir la section 

Allumage de la veilleuse, 

page 22. 

  
Les boutons de commande des brûleurs ne doivent être tournés qu’à 
la main.  Ne jamais utiliser d’outil pour tourner les boutons.  

 

Le bouton de commande de ce gril à gaz offre une plage continue de 
réglages entre la position OFF (FERMETURE) et ON (OUVERTURE).  

 

Allumer la veilleuse en tournant le bouton de commande jusqu’à la 
position ON (OUVERTURE), et ce, jusqu’à ce que l’allumage soit   
complet dans toutes les sections de brûleur.  Régler le bouton de  
commande sur la position souhaitée.  On peut ajuster le réglage à tout 
moment . 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

Recommandations pour la cuisson :  

 

Économiser l’énergie en tournant le bouton de commande de          
température jusqu’à la position OFF (ARRÊT) chaque fois que le gril 
reste inutilisé.  Les brûleurs à gaz fournissent instantanément une 
pleine chaleur, ce qui rend inutile de laisser l’unité allumée lorsqu’on 
n’a pas besoin de l’utiliser. 

 

Pour diminuer la quantité de graisse faisant contact avec les radiants, 
on peut élever la grille.  Retourner la grille pour que ses crochets ar-
rière soient en bas et que la grille repose avec une légère pente.  

Fig. 9  Commande de Brûleur  

POSITION OFF

(FERMETURE)

POSITION ON

(OUVERTURE)

AU

OUVERTURE

AU

ÉTEINDRE

POSITION STANDARD

POSITION SURÉLEVÉE

RAIL ARRIÈRE

RAIL FRONTAL

GRILLE
RETOURNÉE

Fig. 10  Positions de la grille  

164 

  307

737 

 OpM

anual 

fo

r HDCR-Series Char-Rock Broi

lers

 

Summary of Contents for HDCR-1230G

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Page 2: ...ivery person 2 FILE CLAIM FOR DAMAGE IMMEDIATELY Regardless of the extent of the damage 3 CONCEALED LOSS OR DAMAGE if damage is unnoticed until the merchandise is unpacked notify the transportation co...

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Page 5: ...all gas supply valves and move to a remote location to call your Authorized Wells Service Agent for service The technical content of this manual including any parts breakdown illustrations and or adju...

Page 6: ...iagrams attached to the appliance Carefully account for all components and accessories before discarding packing materials Store all accessories in a convenient place for later use COMPONENTS Grates S...

Page 7: ...iron pipe or other material as approved by local ordinance for gas piping 2 Gas supply piping must be 3 4 inside diameter or greater 3 Use pipe sealant made specifically for gas piping on all pipe jo...

Page 8: ...nd the gas pressure regulator It is the responsibility of the gas piping installer to identify the code requirement for a shut off valve Shut off valves moisture trap and all associated piping must be...

Page 9: ...then remove the front panel Remove grates and radiants Turn an individual burner on Loosen the locking screw on the shutter Turn the shutter to admit more or less air as required Adjust the air shutt...

Page 10: ...r floor level because some gas is heavier than air and will settle to the floor For initial startup and any time the gas supply has been shut off it may take several minutes to light the pilot while a...

Page 11: ...urner control knobs must be turned by hand only Never use tools to turn the control knob The control used in this gas griddle provides a continuous range of settings from OFF to ON Light the burner by...

Page 12: ...shwasher 3 Clean broiler cabinet a Use a plastic scouring pad to remove any remaining food particles from the cabinet b Clean the cabinet with a soft damp cloth or sponge and mild detergent Rinse by w...

Page 13: ...rgent Dry thoroughly before reinstalling on burners Rinse by wiping with a soft cloth dampened with clean water Wipe exterior surfaces dry with a soft clean cloth Allow burners to air dry so that inte...

Page 14: ...burner Remove burner and dry thoroughly Damaged gas control valve burner or other internal component Contact Authorized Wells Service Agency for repairs Portions of a burner won t light or have errati...

Page 15: ...OPANE LP ENGLISH DESCRIPTION PART NO LEGS ADJUSTABLE 4 METAL SET of 4 20563 BRUSH BROILER 21708 CHAR ROCK STONES 3 pounds enough for one grill section 23288 PARTS SERVICE 13 IMPORTANT Use only factory...

Page 16: ...er l quipement IMPORTANT L acqu reur de ce mat riel doit afficher en pleine vue du public les instructions suivre en cas de d tection d une odeur de gaz par l utilisateur Cette information doit tre ob...

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Page 18: ...UMAGE VOLET DE R GLAGE D AIR R GLAGE DE LA FLAMME DE LA VEILLEUSE SOUPAPE DE COMMANDE DU GAZ D FLECTEUR DE GRAISSE COLLECTEUR DE GAZ PIEDS R GLABLES BOUTON DE COMMANDE POSITION DE REPOS O GRILLE DE SO...

Page 19: ...s pi ces et ou les proc dures de r glage est destin e exclusivement l usage de techniciens qualifi s Toute proc dure exigeant l emploi d outils doit tre accomplie par un technicien qualifi Le pr sent...

Page 20: ...installation Lire et assimiler la signification de toutes les tiquettes et sch mas fix s sur l appareil V rifier que tous les composants et accessoires sont pr sents avant de jeter les mat riaux d emb...

Page 21: ...ie sp cial pour les tuyauteries gaz sur tous les raccords de tuyauterie Appliquer le mastic en petite quantit uniquement sur les filetages m les Le mastic doit tre r sistant l action du gaz GPL 4 V ri...

Page 22: ...ession de gaz Un robinet d arr t de gaz manuel peut tre exig par les codes locaux et son installation est fortement recommand e dans tous les cas Le robinet d arr t doit tre install entre la tuyauteri...

Page 23: ...ue Serrer la vis de blocage quand l op ration est termin e Remettre le panneau avant et tous les boutons en place avant de remettre l unit en service Fig 8 R glages IMPORTANT L appareil et son robinet...

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Page 27: ...de r installer les br leurs Rincer et essuyer avec un chiffon doux et humect d eau propre Es suyer les surfaces ext rieures avec un chiffon propre sec et doux Laisser s cher les br leurs l air pour q...

Page 28: ...N OUVERTURE R gler les flammes de br leurs De l eau dans le br leur Enlever le br leur et le laisser s cher compl tement Bouton de commande de temp rature br leur ou au tre composant interne en dommag...

Page 29: ...______________________________________ ADRESSE ___________________________ PROVINCE TAT ______ CODE POSTAL __________ NUM RO DE T L PHONE _____ _____ _________ NUM RO DE MOD LE DE L QUIPEMENT ________...

Page 30: ...ION CUSTOMER SATISFACTION Wells Bloomfield proudly supports CFESA Commercial Food Equipment Service Association PRINTED IN UNITED STATES OF AMERICA WELLS BLOOMFIELD LLC 2 ERIK CIRCLE P O Box 280 Verdi...

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