![Vulcan-Hart C24EA SERIES Installation & Operation Manual Download Page 35](http://html1.mh-extra.com/html/vulcan-hart/c24ea-series/c24ea-series_installation-and-operation-manual_1056446035.webp)
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CUISEURS À VA
PEUR ET À CONVECTION ÉLECTRIQUES DE COMPTOIR, SÉRIE C24EA
Éléments requis (non fournis) :
•
Matériel de détartrage, (1 sac de détartrage
Vulcan, référence 854893-13)
•
Gants en plastique ou en caoutchouc
•
Lunettes de sécurité ou masque protecteur
•
Récipient d’un gallon pour mélanger la
solution de détartrage
• Lubri
¿
ant Petrol-Gel ou de la graisse
équivalente de qualité alimentaire pour
enduire et détartrer le
¿
letage des ports.
AVIS
La solution de détartrage peut
entraîner le ternissement ou la corrosion de la
surface des outils de mesure en aluminium.
Appareil professionnel (vidange automatique)
AVIS
Cette procédure ne vise pas à
prendre la place d’un programme de traitement
de l’eau.
1.
Appuyez sur l’interrupteur d’alimentation pour le
mettre en position ARRÊT
. Attendez 5 minutes
pour que le générateur de vapeur puisse se vider
complètement et la vanne de vidange se ferme.
2. T
ournez les minuteries de cuisson vers OFF
(arrêt).
3. Préparez la solution de détartrage selon les
instructions sur l’emballage du matériel de
détartrage. Suivez les instructions du fabricant.
4.
Retirez le capuchon du port de détartrage sur le
dessus de l’appareil et insérez l’entonnoir dans
le port de détartrage (
¿
gure 4).
Figure 4
Entonnoir
Port de
détartrage
AVERTISSEMENT
Le cuiseur à vapeur et ses
pièces sont chauds. Faites attention lorsque
vous utilisez, nettoyez ou entretenez le cuiseur
vapeur. Le compartiment de cuisson contient
de la vapeur vive et de l’eau chaude. Éloignez-
vous lorsque vous ouvrez la porte.
SYSTÈME DE
TRAITEMENT DE
L’EAU
Un système de traitement d’eau est recommandé
pour le cuiseur à vapeur. Reportez-vous au manuel
de votre fournisseur pour les procédures normales
d’entretien a
¿
n d’assurer un fonctionnement correct
sans tartre.
RETRAIT DES
DÉPÔTS CALCAIRES
Le cuiseur à vapeur doit être détartré lorsque
les symptômes apparaissent (voir Tableau de
dépannage). Cette opération est conforme au
programme d’entretien préventif minimal requis par
la garantie.
AVERTISSEMENT
Lisez et suivez les instructions
sur l’emballage du matériel de déchaulage.
Évitez tout contact avec la peau et les
yeux. Portez des gants en plastique ou en
caoutchouc et des lunettes de protection lors
de la manipulation. Lavez-vous soigneusement
les mains après la manipulation. Si la solution
de détartrage entre en contact avec la peau
ou les yeux, rincez-les abondamment avec de
l’eau propre.
AVERTISSEMENT
Le cuiseur à vapeur et ses
pièces sont chauds. Faites attention lorsque
vous utilisez, nettoyez ou entretenez le cuiseur
vapeur. Le compartiment de cuisson contient
de la vapeur vive et de l’eau chaude. Éloignez-
vous lorsque vous ouvrez la porte.
ENTRETIEN