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CUISEURS À VA
PEUR ET À CONVECTION ÉLECTRIQUES DE COMPTOIR, SÉRIE C24EA
PRODUITS À
CUIRE DANS
DES BACS
NON PERFORÉS
PRODUIT
TEMPS
(M
INUTES)
POIDS
PA
R BAC
Œufs brouillés
9 à 12
8 douzaines
Riz long grain (couvrez avec 4 tasses d’eau/lb.)
23 à 25
2 lb
Pâtes alimentaires (placez le récipient perforé à
l’intérieur du récipient non perforé, puis couvrez avec
de l’eau froide)
Spaghetti – Regular/Vermicelli
10 à 15
Macaroni – Shells/Elbows
13 à 18
Nouilles – 1/2 po de large
10 à 15
Nouilles Lasagnes
13 à 18
Cocottes gelées, lasagnes
33 à 35
Récipient entier
Pain de viande, 3-5 lb chaque
38 à 40
15 lb
Viande de bœuf
Viande de bœuf hachée
19 à 25
10 lb
En tranches telles qu’achetées
33 à 40
10 lb
Crevettes congelées, 10 crevettes par lb
4 à 5
4 lb
Haricots
Cuit au four
8 à 9
Boîte de conserve de 10 lb
Haricots frits
8 à 9
Boîte de conserve de 10 lb
Conserves de légumes
5 à 6
Boîte de conserve de 10 lb
Pruneaux séchés
11 à 15
FRUITS DE MER
Myes
Congelées
Palourde américaine fraîche
9 à 12
4 à 6
3 douzaines.
3 douzaines.
Crabe royal congelé
Pinces
Pattes
3 à 4
3 à 6
2
1
/
2
lb
4
1
/
2
lb
Queue de homard congelée
5 à 6
10 lb
Homard vivant de 10 po à 12 po
4 à 5
4 par récipient
Filets de saumon congelés, 8 onces chacun
4 à 5
7
1
/
2
lb
Pétoncles frais
3 à 4
3 lb
Filets d’égle
¿
n frais
3 à 5
4 lb
