VOX electronics 8606108251379, Operating Instructions Manual

Page: 19 / 143

DEO 3.
STAVLJANJE HRANE
3.1 Odeljak hladnjaka
• U normalnim radnim uslovima dovoljno je podesiti temperaturu odeljka hladnjaka na
+4/+6
o
C.
• Da bi se izbegli zamrzavanje, vlaga i neprijatni mirisi, hranu treba smestiti u frižider u
zatvorenim
posudama ili pokrivenu odgovarajućim materijalom.
• Vruća hrana i piće bi takođe trebalo da budu ohlađeni na sobnoj temperaturi pre nego
što se stave u frižider.
• Povrće i voće mogu da se smeste u odeljak za sveže voće i povrće pakovanjem u
čiste i, ako je moguće, plastične kese za namirnice sa hermetičkim zatvaranjem.
• Zasebno skladištenje voća i povrća pomaže da voće koje je osetljivo na etilen (zeleno
listasto
povrće, brokoli, šargarepa itd) ne utiče na voće koje oslobađa etilen (banana,
breskva, kajsija, smokva itd.)
• Ne treba da stavljate vlažno povrće u frižider.
• Vreme skladištenja za sve vrste proizvoda zavisi od početnog kvaliteta hrane i
neometanog rashladnog ciklusa pre skladištenja u frižideru.
• Ne treba da skladištite proizvode od mesa i voće i povrće na istim mestima da ne bi
došlo do kontaminacije. Curenje tečnosti iz mesa može da bude izvor kontaminacije u
frižideru. Treba da pakujete proizvode od mesa i da čistite tečnosti koje iscure na
policama.
• Ne treba da stavljate hranu ispred prolaza protoka vazduha.
• Vreme skladištenja za sve vrste proizvoda zavisi od početnog kvaliteta hrane i
neometanog rashladnog ciklusa pre skladištenja u frižideru.
• Treba da iskoristite upakovanu hranu pre isteka roka trajanja.
Važna napomena:
• Pokrijte tečnosti i tečnu hranu kada ih stavljate u frižider. U suprotnom, količina
vlažnosti u frižideru se povećava. To navodi frižider da radi više. Prekrivanjem hrane i
pića takođe omogućavate zaštitu njihovog ukusa i arome.
• Krompir, crni luk i beli luk ne bi trebalo čuvati u frižideru.
Preporuke za čuvanje hrane u frižideru se nalaze ispod.
SB - 18 -