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deje de añadir combustible, cierre la tapa y cie-
rre completamente los orificios de ventilación
superior (15) e inferior (17).
• Deje que la llama se apague de forma natural.
5. MANTENIMIENTO
Limpieza
No utilice agua ni ningún otro producto de
limpieza en el interior de la barbacoa
Kamado.
Las superficies del interior son
porosas y absorberían cualquier líquido
utilizado. Los líquidos absorbidos pueden
provocar daños irreparables, como el
agrietamiento de las partes cerámicas. Los
productos químicos absorbidos también
podrían contaminar la comida que se
prepare en la barbacoa Kamado.
•
El interior de la barbacoa Kamado no requiere
una limpieza en profundidad.
Caliente la barba-
coa Kamado unos 250 °C durante 30 minutos
para desecar cualquier resto de comida u otros
residuos.
• Utilice un cepillo de alambre para limpiar la
parrilla (5).
Espere a que la barbacoa Kamado se haya
enfriado totalmente antes de seguir
limpiando.
• Un exceso de hollín y de restos de carbón en el
interior de la barbacoa Kamado pueden quitar-
se raspando con un cepillo de alambre antes
del siguiente uso.
• Quite el combustible gastado, las cenizas
y otros residuos de la cámara de combustión
(7) antes del siguiente uso.
• La reja del carbón vegetal (6) puede limpiarse
con un limpiador no abrasivo.
• Utilice un paño húmedo con detergente suave
para limpiar el exterior de la barbacoa Kamado
(8).
Almacenamiento
Se recomienda guardar la barbacoa Kamado en
un garaje o cobertizo para una protección óptima
contra intemperie. Utilice la cubierta de protección
contra la intemperie incluida cuando la barbacoa
Kamado se deje en el exterior.
Hacer a la
parrilla /
Asar
160 °C –
180 °C
Ajuste de la
ventilación
superior
(15)
Ajuste de la
ventilación
inferior (17)
Pescado
15-20 min.
Lomo de
cerdo
15-30 min.
Pollo tro-
ceado
30-45 min.
Pollo entero 60-90 min.
Pierna de
cordero
3-4 horas
Pavo
2-4 horas
Jamón
2-5 horas
Guía para cocinar a la brasa
• Siga las instrucciones del apartado sobre el
encendido de llama para encender la barbacoa
Kamado.
• Abra el orificio de ventilación superior y controle
la barbacoa Kamado hasta que alcance la tem-
peratura deseada.
• Consulte las sugerencias de cocina de la tabla
de abajo para cocinar a la brasa.
Cocina a la
brasa
260 °C –
370 °C
Ajuste de la
ventilación
superior
(15)
Ajuste de la
ventilación
inferior (17)
Filete
5-8 min.
Cerdo tro-
ceado
6-10 min.
Hamburgue-
sas
6-10 min.
Salchichas
6-10 min.
Después de cada uso
No utilice agua para extinguir la llama de la
barbacoa Kamado, salvo en caso de
emergencia.
Extinguir la llama con agua
provocará un choque térmico en la
barbacoa Kamado, lo que puede provocar
daños irreparables, como el agrietamiento
de las partes cerámicas.
• Para extinguir la llama de la barbacoa Kamado,
