E
quipo
manual
para
El
procEsamiEnto
dE
alimEntos
3
ESP
AÑOL
M
anual
del
operador
m
antenimiento
preventivo
1. Limpie la máquina después de usarla.
2. Utilícela sólo para los propósitos para los cuales está diseñada.
3. Cambie regularmente las hojas/alambres - basándose en el uso.
r
eemplazo
Del
Conjunto
De
hojas
/
alambres
ADVERTENCIA
Peligro con hojas/alambres filosos.
Las hojas son filosas y pueden causar cortes.
Manipule el equipo con cuidado para evitar
lesiones con las hojas filosas.
Lave las hojas nuevas con agua caliente jabonosa y enjuáguelas totalmente
para eliminar la delgada película protectora de aceite.
1. Coloque el conjunto del arco de corte (F) en la prensa o sujételo en una
superficie segura.
2.
Afloje los tornillos de cabeza (A y B) dándoles aproximadamente un (1)
giro completo. Consulte la Figura 2.
B
C
C
D
F
E
B
E
D
A
A
G
G
Figura 2. Reemplazo del alambre de corte (se muestra el modelo con
corte de 1.9 cm [3/4”]).
3. Retire y deseche el alambre de corte antiguo (D).
4. Desenrolle lentamente el nuevo alambre de corte teniendo cuidado de
no mellarlo. Mida el largo necesario. Para los modelos con corte de
1.9 cm (3/4”) un alambre con largo de 1.5 metros (5 pies) es correcto.
Para los modelos con corte de 1 cm (3/8”) un alambre con largo de 3.1
metros (10 pies) es correcto. Enrolle y guarde todo el alambre de corte
que no haya usado.
5. Deje aproximadamente una cola de 10.2 cm (4”) del tramo del alambre
nuevo (D) en el lado (C) y ajuste el tornillo (B).
6. Use guantes de cuero o resistentes a la abrasión y tienda los alambres
tal como se muestra en la Figura 2. Ajuste bien el alambre durante
el tendido. (Use el mismo patrón para los modelos con corte de 1 cm
[3/8”]).
o
peraCión
ADVERTENCIA
Peligro con hojas/alambres filosos.
Las hojas son filosas y pueden causar cortes.
Manipule el equipo con cuidado para evitar
lesiones con las hojas filosas.
Es importante limpiar la unidad antes de usarla por primera vez. Lave las
hojas nuevas con agua caliente jabonosa y enjuáguelas totalmente para
eliminar la delgada película protectora de aceite.
1.
Coloque la unidad en una superficie de trabajo limpia y plana
2.
Antes de usarla, verifique que la unidad esté limpia y el alambre de corte
(E) esté en buen estado. Si está suelto o roto, reemplace el alambre de
corte. Consulte la Figura 1.
3.
Verifique que el conjunto del arco de corte (D) sea del tamaño deseado.
4. Prepare el alimento que va a procesar.
5. Suba el mango (A) y coloque el alimento en la guía lateral con bisagra
(B) con el lado plano hacia abajo.
6.
Retire la mano del área de la guía (C y B) y colóquela en la superficie de
trabajo.
7. Pase el alambre de corte (E) por el alimento realizando un movimiento
lento y constante.
8.
Repita este proceso hasta que haya preparado suficiente comida según
sus necesidades diarias.
9. Limpie y lubrique inmediatamente la máquina tras usarla. En la sección
LIMPIEZA
de este manual encontrará más información.
l
impieza
Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente la unidad.
NOTA:
Los ácidos de los alimentos desafilarán las hojas y
corroerán el metal. Siempre limpie esta máquina de
preparación de alimentos inmediatamente tras usarla.
1. Para retirar el conjunto del arco de corte (D) deslice el pasador pivote (F)
hacia afuera del conjunto de la base (G). Figura 1.
2. Limpie, enjuague o rocíe totalmente la unidad, el conjunto del arco de
corte (D) y el conjunto de la base (G) con agua CALIENTE.
3. No coloque esta máquina en un lavavajillas ni máquina para lavar platos
con jabones, detergentes ni otros productos químicos alcalinos que
puedan dañarla.
4. Tras limpiarla, deje que la máquina se seque al aire.
5. Lubrique el pasador pivote (F) con aceite mineral o Petro Gel tras usar
la unidad. No use aceite de cocina ya que se tornará pegajoso y puede
dañar permanentemente la máquina.
6. Instale el conjunto del arco de corte (D) sosteniéndolo en su posición y
deslizando el pasador pivote (F) por el conjunto de la base y el conjunto
del arco de corte (D).
