Vitek VT-5056 W, Manual Instruction

Page: 11 / 28

11
русский
Приготовления вяленого мяса
Говядину порежьте поперёк волокон на не-
большие кусочки. Положите ломтики мяса
в маринад на 3 часа, затем извлеките и об-
сушите. Разложите кусочки на секции для
сушки, сушите в течение 8-15 часов. Вяле-
ное мясо храните в герметичной упаковке
при комнатной температуре не более 2 не-
дель, в холодильнике – не более 3 месяцев.
Приготовление вяленой рыбы
Для приготовления вяленой рыбы не ис-
пользуйте замороженную рыбу. Удалите
кости, порежьте рыбу на кусочки. Помести-
те рыбу в раствор соли (полстакана соли
на 1 литр воды) и на 30 минут поставьте в
холодильник, извлеките кусочки рыбы и об-
сушите. Положите кусочки рыбы на блюдо
и посыпьте солью с приправами (1 чайная
ложка соли на 1 кг рыбы). Закройте блюдо и
поставьте в холодильник на 6 часов.
Кусочки рыбы выложите в секции для суш-
ки (4) и сушите до тех пор, пока не переста-
нет выделяться сок. Храните рыбу в холо-
дильнике не более 3 месяцев.
Сушка готовой рыбы или мяса
Заранее отварите рыбу или мясо. Уда-
лите жир, порежьте кубиками. Сушите до
готовности. Храните в герметичной упа-
ковке при комнатной температуре не бо-
лее 2 недель, в холодильнике – не более
3 месяцев.
Хранение продуктов
Правильная упаковка сушёных продуктов
увеличивает срок хранения.
–
Дайте продуктам полностью остыть
после сушки, затем поместите их в
герметичные
пластиковые пакеты.
Наилучший результат даёт хранение про-
дуктов в вакуумной упаковке.
–
На пищевых контейнерах или пакетах,
в которых будут храниться высушенные
продукты, сделайте отметку о наимено-
вание продукта и проставьте дату сушки.
–
Чтобы предупредить порчу продуктов,
периодически проверяйте, не образова-
лась ли влага в упаковках с сушеными
продуктами. Обнаружив влагу, повторно
высушите продукты.
–
Храните продукты в темном прохладном
месте. Оптимальная температура для хра-
нения сушеных продуктов должна быть
не выше 15°С. Для хранения сушёных
продуктов используйте холодильное или
морозильное отделение холодильника.
–
По сравнению с овощами, фрукты содер-
жат больше сахара и кислот, поэтому
более пригодны для сушки и хранения.
Регулярно проверяйте состояние сушё-
ных фруктов.
–
Храните сушёные фрукты, овощи,
зелень, лечебные травы, орехи и сухари
в холодильнике/морозильнике не более
1 года.
ЧИСТКА И УХОД
–
Выключите сушилку, установив переклю-
чатель режимов работы (2) в положе-
ние «0», выньте вилку сетевого шнура из
электрической розетки и дайте устрой-
ству остыть.
–
Вымойте секции (4) и основание (5)
тёплой водой с нейтральным моющим
средством и просушите.
–
Запрещается использовать для чистки
крышки с моторным блоком (1), секций
для сушки (4) и основания (5) абразив-
ные моющие средства или растворители.
–
Крышку с моторным блоком (1) протрите
мягкой, слегка влажной тканью, затем
вытрите насухо.
–
Не погружайте крышку с моторным бло-
ком (1) в воду или в любые другие жид-
кости. Не допускайте попадания воды
в вентиляционные отверстия крышки
моторного блока (1).
ХРАНЕНИЕ
–
Перед тем, как убрать устройство на хра-
нение, произведите чистку устройства.
–
Для уменьшения габаритов при хране-
нии сушилки переверните секцию для
сушки с ручками и поместите её в осно-
вание (5), далее переверните секцию без
ручек, поместите её в секцию без ручек
и далее в той же последовательности,
накройте секции для сушки (4) крышкой
с моторным блоком (1).
–
Храните устройство в сухом прохладном
месте, недоступном для детей.
IM VT-5056.indd 11 10.07.2017 16:10:23