21
romÂnĂ/
Moldovenească
prepArAreA iAurtuLui (reţetă de bază)
–
Pregătiţi laptele.
–
Adăugaţi în lapte maiaua şi mestecaţi bine.
–
Turnaţi amestecul în borcane (7).
Remarcă
: Ştergeţi laptele vărsat de pe suprafaţa bor-
canelor (7) cu un material uşor umezit.
–
Deschideţi capacul aparatului de făcut iaurt (1).
–
Instalaţi borcanele (7) în camera activă a apa-
ratului.
–
Închideţi capacul aparatului de făcut iaurt (1).
–
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priza elec-
trică.
–
Porniţi aparatul apăsând şi menţinând apăsat buto-
nul (3)
, timp de trei secunde pe display (4) va
fi vizualizat simbolul «9» (implicit durata de func-
ţionare a aparatului de făcut iaurt este de 9 ore).
–
Dacă nu veţi apăsa careva butoane aparatul se va
muta automat în regimul de preparare.
–
Pentru corectarea duratei timpului de preparare
apăsaţi îndelung butonul (5)
timp de trei se-
cunde, indicaţia timpului pe display (4) va clipi.
Consecutiv, apăsând butonul (5)
, setaţi du-
rata necesară de preparare (vezi «Durata de pre-
parare»).
–
Peste 10 secunde după setarea duratei de pre-
parare aparatul va trece în regimul de preparare
(indicaţia timpului pe display (4) va înceta să cli-
pească).
–
Atunci când programul de preparare va fi încheiat,
pe display va fi vizualizat simbolul «0», vor răsuna
semnalele sonore şi aparatul se va opri.
–
Dacă doriţi să opriţi aparatul în procesul prepară-
rii, apăsaţi îndelung butonul (3)
timp de trei
secunde.
–
După oprirea aparatului fişa cablului de alimentare
trebuie scoasă din priza electrică.
Remarcă:
•
În procesul de preparare este interzis să mutaţi
aparatul de făcut iaurt. Acest lucru poate duce la
deteriorarea consistenţei produsului preparat.
•
Uneori procesul de fermentare poate să nu de-
curgă complet, iar iaurtul va ieşi lichid, în acest
caz trebuie să măriţi durata timpului de preparare.
–
După prepararea iaurtului scoateţi borcanele (7),
acoperiţi-le cu capacele (6) şi puneţi-le în frigider
pentru 2-4 ore. Creşterea bacteriilor va înceta, iar
iaurtul va deveni mai dens.
Remarcă
: Nu introduceţi borcanele (7) în congelator.
–
În iaurtul preparat puteţi adăuga dulceaţă, miere,
muesli etc.
–
Păstraţi iaurtul preparat în frigider cel mult 7 zile.
prepArAreA brânzei (reţetă de bază)
–
Pregătiţi laptele – preferabil integral – şi brânza
proaspătă. Bateţi atent brânza cu telul, adăugând
o cantitate mică de lapte pentru obţinerea unei
mase omogene. Continuând să bateţi masa turnaţi
laptele rămas.
–
Adăugaţi maiaua sau o cantitate mică de suc de lă-
mâie şi mestecaţi bine.
–
Instalaţi jgheaburile de scurgere (10) în recipien-
tele (8) astfel, încât jgheaburile (10) să se afle pe
fundul recipientului pentru prepararea brânzei (8).
–
Umpleţi recipientele (8) cu amestecul preparat.
Remarcă
: Îndepărtaţi orice murdărie de pe suprafaţa
recipientelor (8) cu un material uşor umezit.
–
Deschideţi capacul aparatului de făcut iaurt (1).
–
Instalaţi recipientele (8) în camera activă a apa-
ratului.
–
Închideţi capacul aparatului de făcut iaurt (1).
–
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priză.
–
Porniţi aparatul apăsând îndelung butonul (3)
timp de trei secunde, pe display (4) va fi vizualizat
simbolul «9» (implicit durata de funcţionare a apa-
ratului de făcut iaurt este de 9 ore).
–
Dacă nu veţi apăsa careva butoane aparatul va
trece automat în regimul de preparare.
–
Pentru corectarea duratei timpului de preparare
apăsaţi îndelung butonul (5)
timp de trei se-
cunde, indicaţia timpului pe display (4) va clipi.
Consecutiv apăsând butonul (5)
, setaţi du-
rata necesară de preparare (vezi «Durata de pre-
parare»).
–
Atunci când programul de preparare va fi încheiat,
pe display va fi vizualizat simbolul «0», vor răsuna
semnalele sonore şi aparatul se va opri.
–
Dacă doriţi să opriţi aparatul în procesul prepară-
rii, apăsaţi îndelung butonul (3)
timp de trei
secunde.
–
După oprirea aparatului fişa cablului de alimentare
trebuie scoasă din priza electrică.
Remarcă:
•
În procesul de preparare este interzis să mutaţi
aparatul de făcut iaurt. Acest lucru poate duce la
deteriorarea consistenţei produsului preparat.
•
Uneori procesul de fermentare poate să nu de-
curgă complet şi va avea loc separarea incompletă
a zerului, în acest caz măriţi durata de preparare
a brânzei.
–
După încheierea programului de preparare a brân-
zei scoateţi jgheaburile de scurgere (10), rotiţi-le
la 180°, instalaţi-le din nou în recipientele (8) (fig.
1) şi acopriţi cu capacele (9), aproximativ peste
15 minute zerul din brânză se va scurge în reci-
pientul (8).
–
Goliţi recipientul (8) de zer.
Remarcă
: Dacă doriţi să obţineţi o brânză mai densă,
măriţi timpul în care aceasta va sta cu până la 2-4 ore,
dacă doriţi să utilizaţi ulterior brânza pentru prepararea
caşcavalului de casă, atunci timpul în care aceasta va
sta trebuie să constituie de la 12 până la 24 de ore.
VT-2603.indd 21
13.08.2013 14:15:58
