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Braten
Inbetriebnahme
Den Knopf des Thermostatschalters [1] auf die
gewünschte Temperatur drehen, zum Beispiel
180 °C
Die weisse Signalleuchte [2] leuchtet
Die gelbe Signalleuchte [3] leuchtet
Sobald die gelbe Signalleuchte [3] erlischt
den Frittierkorb ins Öl tauchen
Den Frittierkorb direkt auf den Heizkörper
stellen
Am Ende der Bratzeit (siehe nachstehende
Tabelle), den Frittierkorb leicht anheben und
waagrecht im Becken schütteln
Den Frittierkorb am Haken [5] aufhän-
gen
Das Öl abtropfen lassen
Nach jedem Frittiergang den Thermostatschal-
ter [1 ] auf die Position « 0 » drehen
Die Fritteuse mit dem mitgelieferten Deckel
zudecken
Brattabelle
Temp.
Speisen
Minuten
180
o
C
Tiefgefrorene Pommes frites
3 - 4
160
o
C
Rohe Pommes frites blanchieren
4 - 6
190
o
C
Blanchierte Pommes frites goldbraun
braten
2 - 3
180
o
C
Geflügel Nuggets
6 - 8
170
o
C
Fisch
2 - 4
Für ein besseres Ergebnis
Falls Sie tiefgefrorene Pommes-Frites verwenden, so lassen Sie diese ca. 1
Stunde auftauen und trocknen Sie diese in einem Tuch. So wir das überschüs-
sige Wasser entfernet und die Frites werden besser !
Vermeiden Sie zu grosse Portionen. Wenn Sie viele Gäste haben, Braten sie
die gefrorenen Frites 2-3 Minuten in Portionen vor, und abschliessend 1 Minute
zusätzlich, immer in Portionen. Somit können alles in einmal servieren !
Wenn Sie viel Pommes-Frites braten, wird sich Wasser am Beckenboden sammeln.
Das kann zu Blasenbildung oder Überlaufen führen. Erneuern Sie das Öl regelmäs-
sig um ein Überlaufen zu vermeiden.
