52
čištění a Péče
1.
Před čištěním přístroj vždy vypněte, vyndejte
zástrčku ze zásuvky a nechte přístroj
vychladnout.
2.
Nikdy přístroj nečistěte vodou nebo pod
vodou nebo jinou kapalinou. Zvláště motor a
kompresor se nesmí dostat do styku s větším
množstvím vody.
3.
Nepoužívejte žádné abrazivní čisticí
prostředky, nebo prostředky, které mohou
způsobit poškrábání.
4.
Vyjímatelné části můžete očistit v teplé vodě
s jemným saponátem. Tyto části nejsou
vhodné pro čištění v myčce.
5.
Otřete těleso kompresoru vlhkou utěrkou.
6.
Před sestavením všechny části dobře osušte
měkkou utěrkou.
Všeobecné Pokyny
Čerstvá zmrzlina chutná nejlépe. Domácí
zmrzlina neobsahuje žádné konzervační látky a
je proto určena k okamžité spotřebě.
Chcete-li však zmrzlinu uchovat déle. Měli byste
do hmoty přidat 20 g zmrzlinového základu.
Zmrzlinový základ zabrání, aby se krystalky ledu
opět spojily a zmrzlina se tak stala „tříštivá“.
Zmrzlinový základ obdržíte např. u:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Pro přípravu ovocné zmrzliny používejte pouze
zcela zralé ovoce.
Kousky ovoce nebo lesní plody přidávejte až
nakonec otvorem ve víku.
Používejte pouze velmi čerstvá vejce.
Mléko můžete nahradit smetanou a smetanu
mlékem.
Čím více smetany použijete, tím je zmrzlina
krémovější.
Cukr může být nahrazen medem, sirupem či
sladidlem (ne u jemné zmrzliny).
Mléko může být nahrazeno sojovým mlékem
Přejete-li
si
tuhou
zmrzlinu,
postavte
zmrzlinovou hmotu na 15-30 minut na výparník
vaší chladničky než ji naplníte do nádoby na
zmrzlinu, nebo nastavte delší dobu přípravy.
Dbejte na to, aby hmota měla teplotu odpovídající
teplotě v chladničce, než ji naplníte do nádoby
na zmrzlinu. Čím je hmota chladnější, tím kratší
je čas přípravy (30 minut).
V krátké době ztratí chuť a kvalitu.
Pro skladování byste zmrzlinu nikdy neměli
dávat do mrazničky v nádobě na zmrzlinu patřící
k přístroji, nýbrž byste ji měli naplnit do vhodné
nádoby s víkem.
Zmrzlina může být krátkodobě přechovávána na
výparníku nebo v mrazničce.
Zmrzlinu spotřebujte během jednoho týdne.
Rozmraženou či změklou zmrzlinu ihned
spotřebujte a nikdy znova nemrazte.
26. Tip:
Pokud připravujete např. ovocnou zmrzlinu
nebo sorbet, vyjměte na konci programu
okamžitě nádobu na zmrzlinu, přendejte
zmrzlinu do nádoby vhodné k zmrazování
a dejte tuto nádobu do mrazáku, aby se
zmrzlina plně zmrazila. Jinak bude zmrzlina
sice zvenku velmi pevně zmražená, ale
uvnitř případně ještě mírně tekutá.
27.
Pokud nechcete připravovat další zmrz
-
linu, vypněte přístroj spínačem POWER a
vytáhněte síťovou zástrčku.
Jemná smetanoVá zmrzlina
Jemná smetanová zmrzlina
700 ml smetany, 120 g včelího medu, 4 žloutky,
1 vejce, 1 špetka soli
Všechny přísady smíchejte bezprostředně před
mražením, dejte do nádoby a zpracujte na
jemnou smetanovou zmrzlinu.
Přidejte přísady dle chuti.
vanilková jemná smetanová zmrzlina
700 ml smetany, 1 rozříznutého vanilkového
lusku, 120 g včelího medu, 2 žloutek, 2 vejce,
1 špetku soli
Den předem uvařte smetanu, vanilkový lusk a
med a nechte zchladnout na teplotu lednice.
Summary of Contents for Gourmet 48856
Page 6: ...Einzelteile 1 2 4 5 6 3 ...
Page 62: ...Notizen ...
Page 63: ...Notizen ...
Page 64: ...Aus dem Hause ...
