Unold Gourmet 48856, Instructions For Use Manual

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ricette: osserVazioni Generali
Di seguito vengono fornite informazioni generali
sulla preparazione del gelato, unitamente ad
alcune ricette di base. In commercio sono
disponibili anche diversi libri sulla produzione
del gelato. Si prega di adeguare i quantitativi
menzionati nelle ricette al quantitativo massimo
di ingredienti supportati dal cestello per il
gelato.
Se consumato appena fatto, il gelato è più
buono. Il gelato fatto in casa non contiene
conservanti. Per questo motivo deve essere
consumato subito.
Se tuttavia si desidera conservare il gelato più
a lungo, si consiglia di aggiungere al composto
20 g di base per gelato. La base per gelato evita
che i cristalli d’acqua si ricompongano e che il
gelato diventi “a schegge”. Le basi per gelato
sono disponibili per esempio presso:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Per il gelato alla frutta, utilizzare solo frutti
completamente maturi.
Aggiungere la frutta solo alla fine servendosi
dell’apposita apertura sul coperchio.
Utilizzare solo uova molto fresche.
È possibile sostituire il latte con panna oppure
la panna con il latte.
Più panna si usa, più cremoso sarà il gelato.
È possibile sostituire lo zucchero con miele,
sciroppo o dolcificanti (non con il gelato soft).
Il latte può essere sostituito con latte di soia.
Se si desidera un gelato compatto, mettere
il composto per 15 30 minuti nella celletta
del ghiaccio del frigorifero prima di versarlo
nel cestello, oppure impostare un tempo di
funzionamento più lungo.
Accertarsi che il composto di gelato abbia una
temperatura da frigorifero, prima di versarlo
nel cestello. Quanto più freddo è il composto,
tanto più breve sarà il tempo di preparazione
(30 minuti).
Dopo poco tempo il gelato perde gusto e qualità.
Se si desidera mantenere le caratteristiche di
gusto e qualità, si sconsiglia di conservare il
1. Prima di procedere alla pulizia spegnere
sempre l’apparecchio, staccare la spina dalla
presa elettrica e far raffreddare l‘apparecchio.
2. Non pulire mai l‘apparecchio con o sotto
l‘acqua o altro liquido. In particolare motore
e compressore non devono entrare a con-
tatto con l‘acqua.
3. Non usare detergenti abrasivi o aggressivi.
4. Le parti asportabili possono essere pulite
in acqua calda con un detergente delicato.
Non sono adatte al lavaggio in lavastoviglie.
5. Passare la custodia del compressore con un
panno umido.
6. Prima del riassemblaggio asciugare accura-
tamente tutte le parti con un panno mor-
bido.
Pulizia e cura
estrazione del gelato
21. Prima di estrarre la crema gelato spegnere
l‘apparecchio tramite l‘interruttore POWER
e staccare la spina dalla presa elettrica.
22. Rimuovere il coperchio trasparente.
23. Estrarre il contenitore del gelato dall‘appa-
recchio e sfilare cautamente il mescolatore
dal contenitore del gelato.
24. Travasare il gelato in un recipiente idoneo.
Per travasare non usare oggetti taglienti
o appuntiti, bensì cucchiai di plastica
o legno, in modo da non danneggiare il
contenitore del gelato. Raccomandiamo
l‘uso di raschietti in silicone.
25. Se lo si desidera, subito dopo è possibile
preparare dell‘altro gelato. In questo caso
ricominciare dal punto 1.
26. Suggerimento:
Per preparare ad es. gelato alla frutta o
sorbetto, estrarre il contenitore del gelato
immediatamente al termine del programma,
travasare il gelato in un recipiente idoneo per
il congelamento e mettere quest‘ultimo nel
freezer, al fine di congelare completamente
il gelato. Altrimenti esso risulterà
perfettamente congelato all‘esterno, mentre
all‘interno potrebbe essere ancora un po‘
liquido.
27. Se non si desidera preparare dell‘altro
gelato, spegnere l‘apparecchio tramite
l‘interruttore POWER e staccare la spina
dalla presa elettrica.