88
LODY WŁOSKIE
LODY ŚMIETANKOWE
Podstawowy przepis na lody włoskie
300 ml śmietany, 65 g miodu pszczelego,
2 żółtka, 1 jajko, 1 szczypta soli
Wszystkie składniki wymieszać bezpośrednio
przed zamrożeniem, przelać do pojemnika i
wykonać lody włoskie.
Dodać składniki smakowe według potrzeb.
Lody włoskie waniliowe
300 ml śmietany, ½ przeciętej laski waniliowej,
65 g miodu pszczelego, 1 żółtko, 1 jajko, 1
szczyptę soli
Śmietanę, laskę waniliową i miód zagotować
poprzedniego dnia i schłodzić w lodówce.
Bezpośrednio przed przygotowaniem lodów
domieszać żółtko, jajko i sól.
Lody włoskie czekoladowe
300 ml śmietany, 30 g czekolady pełnomlecznej,
30 g czekolady gorzkiej, 1 żółtko, 1 jajko,
1 szczypta soli
Śmietanę, laskę waniliową i miód zagotować
poprzedniego dnia i schłodzić w lodówce.
Bezpośrednio przed przygotowaniem lodów
domieszać żółtko, jajko i sól.
Lody włoskie malinowe
300 ml śmietany, ½ paczki cukru waniliowego,
65 g miodu pszczelego, 1 żółtko, 1 jajko,
1 szczypta soli, 150 ml miazgi z malin
Wymieszać śmietanę, cukier waniliowy i miód.
Bezpośrednio przed przygotowaniem lodów
domieszać żółtko, jajko, sól i miazgę z malin.
Lody śmietankowe wykonuje się z mleka, śmietany, ewentualnie żółtka, cukru i innych składników.
Dopiero stałe mieszanie podczas zamrażania zapewnia kremową konsystencję.
Przepis podstawowy na lody waniliowe
200 ml mleka, 250 ml śmietany, 1 laska wanilii,
1 szczypta soli, 3 żółtka, 3 łyżki cukru
Mleko i śmietanę podgrzać, laskę wanilii
przeciąć, wyskrobać miąższ i dodać do mleka,
również dosypać sól. Żółtka wymieszać z cukrem,
ciepłe mleko powoli dolać i wszystko wymieszać.
Masę chłodzić 24 godziny w lodówce, następnie
zrobić lody w maszynie. Porada: Na zakończenie
dla dzieci dodać 1 łyżkę Smarties lub
niedźwiadków gumowych.
Szybkie lody waniliowe
100 ml mleka, 300 ml śmietany, 1 jajko, 3 łyżki
cukru, 1-2 paczki cukru waniliowego
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i
przygotować lody w maszynie.
Przepis podstawowy na lody czekoladowe
po pół tabliczki czekolady gorzkiej i
pełnomlecznej, 250 ml śmietany, 50 ml mleka,
1 jajko
Czekoladę zagotować z mlekiem i śmietaną i
chłodzić w lodówce przez 24 godziny. Następnie
domieszać 1 jajko i przygotować lody w
maszynie.
Szybkie lody czekoladowe
150 ml syropu czekoladowego, 1 jajko, 150 ml
śmietany, 150 ml mleka
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i
przygotować lody w maszynie.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
