34
Basisrecept wafels
Voor 10-12 wafels, d.w.z. 3 wafelijzervullingen
250 g boter, 200 g suiker, 1 zakje vanillesui-
ker, 5 eieren, 400 g bloem, ½ zakje bakpoeder,
3 el melk
Roer boter, suiker en vanillesuiker tot schuim,
roer de eieren een voor een eronder, voeg de
bloem, bakpoeder en melk toe en roer alles tot
een glad deeg.
Warm het wafelijzer op en kies afhankelijk van
de gewenste bruiningsgraad een stand tussen 4
en 6. Wacht tot het rode en het groene controle-
lampje gaat branden. Doe 1/3 van het deeg op
het wafelijzer (ca. 2-3 el per wafel). Sluit het
apparaat en bak de wafels tot deze zo bruin zijn
als u wenst. Deel de wafels met een spatel in 4
losse wafels en neem deze uit.
Appelwafels
Basisrecept, daarnaast 3 rode appels
Snij de appels in 4 kwartjes, verwijder de kern,
rasp de appelkwartjes in fijne schijfjes en roer
deze door het deeg. Ga verder zoals hierboven
beschreven.
Kaneelwafels
Basisrecept, daarnaast 1 tl kaneel door het deeg
roeren. Ga verder zoals hierboven beschreven.
Cacaowafels
Basisrecept, daarnaast 1 ½ el bakcacao en 2 el
melk door het deeg roeren.
Notenwafels
Basisrecept, daarnaast 100 g gemalen noten
en 5 el melk door het deeg roeren. Belangrijk:
De gemalen noten van tevoren zonder vet in een
pan lichtjes roosteren en daarbij blijven roeren.
ZOETE WAFELS
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
