background image

Cet appareil

 doit

 être

 installé

 sur

 un

 table

 ou

 

fort position

 en

 utilisant

 les

 pieds

 donnés

 pour

 

le 

net

toy

age

. M

ini

mum

, o

n d

evr

ait 

per

met

tre

 

24" de

 l'espace

 sur

 l'extrémité

 du

 four

 pour

 le

 

déplacement du

 convoyeur

 si

 le

 four

 n'est

 pas

 

sur un

 chariot

 mobile.

 Permettez

 l'espace

 pour

 

qu'un technicien

 de

 service

 accède

 à

 de

 boîte

 

de commande

 et

 à 

la couverture

 de

 moteur

 de

 

ventilateur au-dessus

 de

 l'arrière

 du

 four

 si 

le four

 

n'est pas

 mobile.

 

6

 

 

 

ATTENTION

N’importe quelle

 surface

 que

 le

 four

 est

 monté

 dessus

 devrait

 avoir

 un

 secteur

 augmenté

 autour

 

du périmètre

 pour

 empêcher

 le

 four

 de

 tomber

 accidentellement

 le

 bord.

 Les

 dommages

 ou

 la

 

mort sérieux

 pourraient

 se

 produire

 si

 le

 four

 tombe

 sur

 une

 personne.

 

 

 

 

ATTENTION

N'importe quel

 chariot

 que

 le

 four

 est

 localisé

 dessus

 doit

 être

 profond

 et

 long

 pour

 

fournir une

 plateforme

 stable.

 Un

 chariot

 étroit

 a

 pu

 permettre

 au

 four

 de

 tomber

 d'et

 de

 

dommages la

 propriété

 ou

 de

 blesser

 sérieusement

 des

 personnes.

 

VENTILATION

Les codes

 locaux

 règnent.

 Ce

 sont

 l’”autorité

 ayant

 la

 juridiction”

 comme

 indiqué

 par

 le

 National

 

Fire Protection

 Association,

 Inc.

 dans

 le

 NFP

A 96-Latest

 Edition.

 Pour

 davantage

 d’information

 

de ventilation

 voir

 ci-dessous.

 

Un capot

 de

 ventilation

 peut

 être

 exigé

 pour

 enlever

 la

 chaleur

 et

 des

 odeurs

 de

 cuisine.

 Le

 capot

 

et l’installation

 de

 la

 HV

AC doivent

 rencontrer

 des

 codes

 locaux

 pour

 gagner

 l’approbation

 par

 

l’autorité ayant

 la

 juridiction.

 Les

 conditions

 peuvent

 changer

 dans

 tout

 le

 pays

 selon

 l’endroit

 par

 

la ville,

 le

 comté,

 et

 l’état.

 Obtenez

 l’information

 de

 l’autorité

 ayant

 la

 juridiction

 pour

 déterminer

 

les conditions

 pour

 votre

 installation.

 Obtenez

 les

 copies

 de

 l’information

 et

 de

 revue

 des

 codes

 

ou des

 documents

 qui

 seront

 employés

 pour

 inspecter

 et

 approuver

 votre

 installation.

 V

otre 

fournisseur de

 capot

 de

 ventilation

 et

 entrepreneur

 de

 la

 HV

AC devraient

 être

 contactés

 pour

 

fournir des

 conseils.

 

 

 

ATTENTION

Empêchez le 

flux d’air 

par le 

tunnel à 

cuire. De 

l’air ne 

doit pas 

être dirigé 

sur le 

four avant 

ou arrière

 ou

 vers

 le

 côté

 du

 secteur

 à

 cuire.

  Ceci

 peut

 causer

 la

 cuisine

 inachevée

 et

 la

 

consommation d’énergie

 accrue.

 

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

 

Avant 

d’établir tous 

les rapports 

électriques à 

cette unité, 

vérifiez que 

l’alimentation d’énergie 

est 

proportionnée pour

 la

 tension,

 l’ampérage,

 et

 les

 conditions

 de

 phase

 indiquées

 de

 la

 plaque

 de

 

contrôle. Un

 diagramme

 de

 câblage

 est

 inclus

 sous

 ce

 pli.

 

Une fois

 installé,

 cet

 appareil

 doit

 être

 électriquement

 fondu

 et

 son

 installation

 doit

 être

 conforme

 

au Code

 de

 Electric

 de

 National,

 au

 ANSI-NFP

A 70,

 à

 la

 dernière

 version,

 aux

 instructions

 

d’installation du

 fabricant,

 et

 aux

 codes

 municipaux

 locaux

 applicables

 de

 bâtiment.

 Au

 Canada,

 

tous les

 raccordements

 électriques

 sont

 d’être

 conformes

 CSA

 C22.1

 - 

le Part

 1 

de Code

 de

 

Electrical de

 Canadian

 et/ou

 des

 codes

 locaux.

 

 

 

ATTENTION

Cet appareil

  est

  equpped

  avec

  un

  connecteur

  de

  trois-fourche

  pour

  votre

  protection

  contre

 

le risque

 de

 choc

 et

 devrait

 être

 branché

 directement

 à

 un

 réceptacle

 correct

 de

 trois-

fourche. Ne

 coupez

 pas

 ou

 n'enlevez

 pas

 la

 troisième

 fourche

 de

 ce

 connecteur

Summary of Contents for UM1833-208V

Page 1: ...ELECTRIC CONVEYOR OVEN MODEL UM1833 208V UM1833 240V UM1850 208V UM1850 240V Installation and Operation Instructions 2M Z6599 Rev E 2 04 2010 UM1850...

Page 2: ...information provided or conclusions reached as a result of using the speci cations By using the information provided the user assumes all risks in connection with such use MAINTENANCE AND REPAIRS Con...

Page 3: ...on 6 400 Watts 6 000 element 32 29 Amps at 208 240V NEMA 6 50 plus with six foot oil resistant cord Electrical Supply Separate 50 Amp 208 240VAC single phase 50 60 Hz service per Oven Approximate Weig...

Page 4: ...n and packing material from the unit prior to heating CAUTION FORYOURSAFETYDONOTSTOREORUSEGASOLINEOROTHERFLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER APPLIANCE INSTALLATION The ov...

Page 5: ...IONS CONTAINED HEREIN ARE FOR THE USE OF QUALIFIED INSTALLATIONAND SERVICE PERSONNELONLY INSTALLATION OR SERVICE BY OTHER THAN QUALIFIED PERSONNEL MAY RESULT IN DAMAGE TO THE OVEN AND OR INJURY TO THE...

Page 6: ...vent airflow through the cooking tunnel Air must NOT be directed onto the oven s front or rear or to the sides of the cooking area This can cause incomplete or uneven baking and increased energy consu...

Page 7: ...is properly installed and in working order The warranty becomes effective upon verification of proper installation Unless specified otherwise conveyor travel is factory set for left to right operatio...

Page 8: ...in one minute push the power Push power switch ON To Start HEAT LIGHT General Safety Tips 1 If the oven needs to be moved for any reason the power must be disconnected from the unit before doing so 2...

Page 9: ...w for an additional 4 seconds The TEMP display shows LOC as the TIME display shows nO which indicates that the TIME TEMP parameters can be changed after reaching the STORE level yES indicates that the...

Page 10: ...n established the fine adjustments should be made by holding either the bake time or bake temperature constant then varying the other CONVEYOR SPEED Bake Time Conveyor Speed As stated previously bake...

Page 11: ...he aluminized finish of the oven interior 3 When using cleaning solutions be sure they meet local and national health standards Follow this recommended cleaning schedule for proper oven performance DA...

Page 12: ...omplete or the small handle left canbeusedtoslide nozzle and columnating plate out before removing the main body 7 The lower finger assembly can be removed complete or the nozzle can be slid off to re...

Page 13: ...ntinuous use Following are the necessary steps for removing links 1 Move the splice clips to either end of the oven for easy access 2 Unhook the splice clips using long nose pliers 3 Unhook the full l...

Page 14: ...s This warranty does not apply to the non stick properties of such materials This warranty does not apply to Special Products but to regular catalog items only Star s warranty on Special Products is s...

Page 15: ......

Page 16: ......

Page 17: ......

Page 18: ......

Page 19: ...BE TUBE 14 G9 EC0025 1 CONVEYOR FRAME UM1833 G9 EC0043 1 CONVEYOR FRAME UM1850 15 2A Z6538 1 DRIVESHAFT ASSEMBLY W SPROCKETS 17 2A Z5586 1 2 IDLER SHAFT S W SPROCKETS UM1833 UM1850 18 2B Z5709 1 BELT...

Page 20: ......

Page 21: ...ATURE X CE C 4 2E Z5683 1 VACUUM LIMIT SWITCH Contact Service if replacing 2E Z5180 5 2T Z5175 1 THERMOSTAT 120 F 6 2T Z5176 1 THERMOSTAT 140 F 7 2T Z5177 1 HIGH TEMPERATURE LIMIT THERMOSTAT 8 2E Z185...

Page 22: ......

Page 23: ...ot be available Number Per Unit Description Star Manufacturing International Inc MODEL Part Number Key Number Ultra Max Electric Conveyor Oven 8B UM1833 1850 208 240V Finger Assembly 1 G9 GC0037 1 LOW...

Page 24: ...enl vement 1 D placez les pissure attaches n importe quelle extr mit du four pour l acc s facile 2 D crochez les pissure attaches en utilisant de longues nez pinces 3 D crochez le plein lien enlever...

Page 25: ...tre complet enlev ou la petite poign e gauche peut tre utilis e pour glisser le bec et le plat columnating dehors avant d enlever le corps principal 7 Le doigt inf rieur peut tre enlev complet ou le b...

Page 26: ...t des solutions de nettoyage soyez s r qu elles r pondent des normes locales et nationales de sant Suivez ces recommandations pour nettoyer et maintenir de four CHAQUE JOUR 1 Nettoyez la bande de conv...

Page 27: ...produit br l 4 Une fois un bon cuisinier a t tabli les ajustements fins devrait tre fait en jugeant le temps de cuisinier ou la constante de la temp rature de cuisinier changeant alors l autre VITESS...

Page 28: ...la TEMP RATURE montre LOC pendant que l affichage de TEMPS montre nO ce qui indique que les param tres de TEMPS TEMPERATURE peuvent tre chang s apr satteinte du Stockez de Niveau yES indique que les...

Page 29: ...et LEVEZ les fl ches en m me temps Tenez pendant quatre secondes jusqu ce que l affichage de la TEMP RATURE aille blanc 2 Appuyez sur le bouton de ENTREZ pour commuter entre le TEMPS et la TEMP RATURE...

Page 30: ...toile afin d assurer le four est correctement install et dans l ordre d entretien La garantie devient efficace lors de la v rification de l installation appropri e ATTENTION NE TRAVAILLEZ PAS AUTOUR...

Page 31: ...peuvent changer dans tout le pays selon l endroit par la ville le comt et l tat Obtenez l information de l autorit ayant la juridiction pour d terminer les conditions pour votre installation Obtenez l...

Page 32: ...TALLATION CONTENUES CI dessus SONT POUR L USAGE DU PERSONNEL QUALIFI D INSTALLATION ET DE SERVICE SEULEMENT L INSTALLATION OU LE SERVICE PR S AUTRE QUE LE PERSONNEL QUALIFI PEUT AVOIR COMME CONS QUENC...

Page 33: ...r de enlever tout le mat riel de papier de protection et emballage partir de unit avant chauffage ATTENTION POUR VOTRE S RET NE STOCKEZ PAS OU EMPLOYEZ PAS ESSENCE OU AUTRES VAPEURS ET LIQUIDES INFLAM...

Page 34: ...tag res Profondeur 30 4 77 2 cm Hauteur 20 0 50 8 cm Un four avec des jambes 36 0 91 4 cm Deux fours avec des jambes UM1850 208V UM1850 240V Evaluer Raccordement 6 400W 6 000 l ment 32 29A 208 240V N...

Page 35: ...l entretien requis R f rez vous la liste autoris e de centre commercial quip e d unit Le service SVP de service de Star 1 800 807 9054 disponible pendant des heures de travail normales pour r pondre t...

Page 36: ...Instructions d installation et d op ration 2M Z6599 Rev E 2 04 2010 FOUR de CONVOYEUR LECTRIQUE MOD LES UM1833 208V UM1833 240V UM1850 208V UM1850 240V UM1850...

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