Ugolini IT 1P, Operator'S Manual

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IT GL
5 MODE D'EMPLOI
1
Laver et désinfecter le distributeur avant de l'utiliser en
suivant les instructions fournies dans ce carnet au chapitre
5.12 NETTOYAGE.
2
Remplir les réservoirs avec le produit choisi sans dépasser
le niveau maximum indiqué sur les réservoirs. La quantité de
produit dans le réservoir (exprimée en litres ou en gallons) est
indiquée par les repères se trouvant sur le réservoir.
3
Si l'on désire distribuer des produits concentrés à diluer
avec de l'eau, il faut verser l'eau dans les réservoirs et ajouter
la quantité nécessaire de concentré en suivant les instructions
du fabricant. Si l'on veut utiliser des jus de fruits pressés, il est
conseillé de les filtrer afin d'éviter que les parties solides qu'ils
contiennent puissent boucher le passage du robinet.
4
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est conseillé d'utiliser
comme produits de base des sirops expressément préparés
pour “granita”.
Si l'on désire obtenir une boisson et non une granita, chaque
litre de sirop doit être dilué dans environ 5-5,5 litres d'eau (un
litre de plus par rapport à ce qui est indiqué pour la granita.
Il est dans tous les cas conseillé de respecter les instructions
données par le fabricant de sirops.
Si l'on utilise des produits naturels (par exemple des jus de
citron ou d'orange) ou non sucrés (par exemple du café), faire
dissoudre 150-200 grammes de sucre dans chaque litre de
produit.
5
Monter les couvercles sur les réservoirs en s'assurant que
ceux-ci sont positionnés correctement et que la connexion
électrique entre le réservoir et le couvercle est correcte.
6
Agir sur les interrupteurs (voir chapitre 5.2 DESCRIPTION
DES COMMANDES).
7
Le distributeur doit toujours fonctionner avec les couvercles
montés afin d'éviter une éventuelle contamination du produit.
8
Le distributeur doit fonctionner sans interruption: la
refrigeration de chaque cuve automatiquement quand le
produit est prêt. Les dispositifs de mélange continuent à
fonctionner.
5. 1 DESCRIPTION GÉNÉRALE
Chaque récipient est équipé d'un clavier de commande qui
permet d'activer les mélangeurs, de sélectionner le type de
refroidissement souhaité et de régler aussi bien la température
que la densité du produit.
Il est en fait possible de fabriquer à la fois des boissons froides
et des boissons glacées sous forme, par exemple, de granités
et de sorbets.
Le clavier de commande principal (en cas de distributeurs dotés
de plusieurs récipients, celui du récipient de droite fait face au
distributeur ménagé du côté des robinets) permet également de
mettre en marche et d'arrêter le distributeur, d'allumer,
d'éteindre et de régler l'intensité des lumières fixées sur les
couvercles, de bloquer et de débloquer les claviers de façon à
empêcher le réglage du distributeur par des personnels non
autorisés et d'accéder au menu de configuration du distributeur.
Pour mettre le distributeur sous tension et hors tension, il suffit
d'appuyer sur la touche (B) et de la maintenir enclenchée
pendant une seconde.
Dès la mise sous tension du distributeur, la version logicielle
installée (Ver SW: #2.3) apparaît pendant environ trois
secondes sur l'afficheur, puis c'est un essai de diagnostic d'une
durée d'une minute environ qui est lancé. Durant ce laps de
temps, les mélangeurs fonctionnent et il est possible d'agir sur
les claviers pour modifier les réglages du distributeur ; toutefois,
le compresseur reste désactivé et le message " attendre SVP ",
suivi d'une barre horizontale de visualisation de l'état de
progression de l'essai de diagnostic, s'affiche à l'écran.
Au terme de cette étape et si aucun dysfonctionnement n'a été
relevé, le distributeur est prêt à l'usage et toutes ses fonctions
sont disponibles.
Durant le fonctionnement standard, l'heure actuelle et l'état du
temporisateur de dégivrage s'affichent à l'écran.
Au moment de sa désactivation, tous les réglages effectués sur
le distributeur sont mémorisés afin d'être reproduits intacts lors
de la prochaine mise sous tension.
5. 2 DESCRIPTION DES COMMANDES
Les fonctions des commandes du distributeur sont répertoriées
ci-dessous:
CLAVIER PRINCIPAL
CLAVIER SUPPLEMENTAIRE
ATTENTION
Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le
fabricant ou par son service technique ou de toute façon
par du personnel qualifié pour éviter tout risque.
IMPORTANT
Utiliser l'appareil seulement avec des produits alimentai-
res.
IMPORTANT
Dans tous les cas, une fois le mélange effectué, son
degré Brix (pourcentage de sucre contenu) doit être
supérieur à 13.
IMPORTANT
L'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou par
toute personne ayant un déficit mental ou sensoriel, ou
qui n'a pas l'expérience et la connaissance requise, sauf
si une surveillance ou une formation complémentaire sur
l'utilisation de l'appareil est donnée par la personne
responsable de sa sécurité.
Les enfant doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent
pas jouer avec l'appareil.