5
5 ISTRUZIONI PER L’USO
1
Lavare e sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo
seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo
5.12 PULIZIA.
2
Riempire i contenitori con il prodotto desiderato fino e non
oltre il livello massimo indicato sulle vasche.
La quantità di prodotto nel contenitore (espressa in litri o in gal-
loni) è indicata dagli appositi segni sul contenitore stesso.
3
Nel caso si vogliano distribuire prodotti concentrati da
diluirsi con acqua, acqua potabile, versare nei contenitori
l'acqua aggiungendo in seguito la dovuta quantità di concen-
trato, secondo le istruzioni del fabbricante. Volendo utilizzare
spremute naturali è consigliabile filtrarle onde evitare che le
parti solide in esse contenute possano ostruire il passaggio dal
rubinetto.
4
Per ottenere i migliori risultati utilizzare come prodotti base
sciroppi appositamente preparati per Granita e seguire le istru-
zioni dettate dal produttore.
Se si desidera ottenere bevanda anzichè granita,è necessario
diluire maggiormete (circa il 20%) il concentrato.
Nel caso si utilizzino prodotti naturali (per esempio succo di
limone, arancio o caffè), sciogliere 150-200 grammi di zucchero
in ogni litro di prodotto.
5
Montare i coperchi sopra i contenitori accertandosi che que-
sti siano posizionati correttamente e che ci sia una corretta
connessione elettrica fra contenitore e coperchio.
6
Agire sugli interruttori (vedere capitolo 5.2 DESCRIZIONE
DEI COMANDI).
7
Il distributore deve sempre funzionare con i coperchi mon-
tati al fine di prevenire un’eventuale contaminazione del prodot-
toda agenti esterni.
8
Il distributore deve funzionare ininterrottamente: il sistema
di raffreddamento di ogni contenitore si arresterà automatica-
mente quando il prodotto sarà pronto per la distribuzione man-
tenendo la densità impostata. I dispositivi di agitazione
continueranno a funzionare.
5. 1 DESCRIZIONE GENERALE
Ciascun contenitore del distributore è dotato di una tastiera di
comando che permette di attivare i mescolatori, di selezionare il
tipo di raffreddamento desiderato e di regolare tanto la tempera-
tura quanto la densità del prodotto.
E' infatti possibile ottenere tanto bibite fredde quanto prodotti
ghiacciati quali granite e sorbetti.
Dalla tastiera di comando principale (nel caso di distributori a più
contenitori, quella del contenitore di destra guardando il distribu-
tore dal lato dei rubinetti) è inoltre possibile accendere e spe-
gnere il distributore, accendere, spegnere e regolare l'intensità
delle luci dei coperchi, bloccare e sbloccare le tastiere in modo
da impedire la regolazione del distributore da parte di personale
non autorizzato ed accedere al Menu di configurazione del di-
stributore.
L'accensione e lo spegnimento del distributore vengono effet-
tuate tenendo premuto il tasto (B) per un secondo.
All'accensione del distributore sul display viene visualizzata la
versione del software installato per circa tre secondi (Ver SW:
#2.5), quindi viene avviato un test diagnostico della durata di cir-
ca un minuto. Durante questo intervallo i mescolatori funzionano
ed è possibile agire sulle tastiere per modificare le regolazioni
del distributore ma il compressore rimane spento e sul display
viene visualizzato il messaggio "Attendere prego" ed una barra
orizzontale di visualizzazione dello stato di avanzamento del
test diagnostico.
Completata tale fase se non viene rilevato alcun malfunziona-
mento il distributore è pronto all'uso e tutte le sue funzioni sono
disponibili.
Durante il funzionamento normale sul display vengono visualiz-
zati l'ora corrente e lo stato del temporizzatore di sbrinamento.
Allo spegnimento del distributore tutte le impostazioni effettuate
vengono memorizzate e mantenute effettive alle successive ac-
censioni.
5. 2 DESCRIZIONE DEI COMANDI
Le funzioni dei comandi del distributore sono di seguito elenca-
te:
TASTIERA PRINCIPALE
TASTIERA AGGIUNTIVA
(presente su macchine a vasche multiple)
ATTENZIONE
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve
essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assi-
stenza tecnica o, comunque, da una persona con quali-
fica similare, in modo da prevenire ogni rischio.
IMPORTANTE
In ogni caso, ottenuta la miscela, il suo grado Brix (con-
tenuto percentuale di zucchero) deve essere superiore a
13.
Non utilizzare mai la macchina con sola acqua
.
IMPORTANTE
Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimen-
tari.
IMPORTANTE
Solo per i modelli LS: quando i coperchi non sono instal-
lati la macchina non può funzionare, i mescolatori non
girano e il gruppo frigorifero è spento.
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