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• Al utilizar cocinas a gas, la olla debe estar bien centrada sobre la
hornalla para que la llama no llegue a la pared lateral ni los mangos y
la asa. Si usa cocinas eléctricas, vitrocerámicas (resistencia eléctrica),
asegúrese de que la olla este centrada en la zona de calentamiento para
que el calor se transfiera y distribuya de manera uniforme. Recuerde
siempre que la fuente de calor (llama/zona de calentamiento) no debe
ser más grande que el fondo de la olla.
EL USO INDEBIDO DE LA OLLA A PRESIÓN PUEDE CAUSAR DAÑOS.
Cuando el vapor comience a salir por la válvula de trabajo, baja el fuego.
Ese procedimiento permitirá mayor ahorro de energía o gas.
PARA ABRIR LA OLLA:
Hay dos formas de abrir la olla:
1. ENFRIAMIENTO LENTO:
deja enfriar la olla a temperatura ambiente.
• Levanta ligeramente la válvula de trabajo con ayuda de un tenedor para
verificar si el vaporinterno se eliminó totalmente.
2. ENFRIAMIENTO RÁPIDO:
mantenga la válvula de trabajo en posición
y vierta agua fría sobre la tapa. Esto reducirá la presión interna de la olla.
Levante la válvula de trabajo con ayuda de un tenedor para verificar si se
eliminó por completo la presión interna.
• La válvula de trabajo nunca se debe sacar mientras la olla esté caliente.
Después de enfriarla, se puede sacar la válvula con seguridad.
• Abre la olla solamente después de tener seguridad
de que no queda más presión interna. Para abrirla,
gira la tapa hacia la izquierda hasta que la flecha de la
tapa quede alineada con la flecha del mango
(fig. 8).
• Al girar la tapa, no empuje los mangos hacia
arriba. Apenas gíralas con cuidado hasta que las
flechas queden alineadas; entonces, levanta la
tapa y sácala. Eso garantizará que no se averíen los
componentes.
• Si al intentar abrir la olla, los mangos ofrecen
resistencia, eso significa que todavía hay presión
dentro de la olla. En ese caso no fuerce los mangos
y la asa.
CORRECTO
INCORRECTO
