DK - 43
•
Fyld friturekurven (ikke mere end 2/3) med de produkter, der skal frituresteges. Produkterne, der skal frituresteges,
skal være tørre. Ryst dybfrostprodukter over vasken for at fjerne overskydende is.
•
Sænk friturekurven langsomt ned i friturefedtet, så eventuelt vand i produkterne kan fordampe uhindret.
•
Luk låget godt til.
•
Tryk på knappen for at klappe friturekurvens greb ned igen, og klik grebet på plads i åbningen i kabinettet.
•
Når de friterede produkter er færdige, kan låget åbnes ved hjælp af åbningsknappen.
Pas på:
Dampen er meget varm.
•
Klap grebet op, så det klikker på plads, og tag friturekurven op af friturefedtet.
•
Ryst friturekurven let, så overskydende fedt rystes ud, og hæng friturekurven til afdrypning på beholderens kant ved hjælp
af krogen.
•
Tag friturekurven ud af frituregryden, og server produkterne. Sæt friturekurven på plads, klap grebet på plads, og luk låget.
Efter endt fritering: Drej termostatknappen tilbage på 0, og tag stikket ud af stikkontakten.
Lad frituregryden
køle helt af
, før den flyttes. Brug altid begge hænder, når frituregryden flyttes, og brug udsparingerne på
frituregrydens underside.
EFTER FRITERING
•
Bemærk:
Under og efter friteringen kan det ske, at der drypper kondensvand ned i friturefedtet. Den høje lyd, der kan høres
i den forbindelse, er reaktionen, når der kommer vand i friturefedtet. Det er helt normalt og påvirker ikke din frituregrydens
funktion.
•
Bemærk:
Ved fritering af fisk, fjerkræ, andet kød og dejprodukter anbefales det at nedsænke den tomme friturekurv
i beholderen først og derefter lægge produkterne i kurven. Derved undgås det, at produkterne klæber fast til friturekurven.
• For at undgå for hurtig forurening af friturefedtet må produkterne hverken saltes før eller under friteringen.
• Det bedste resultat opnås, hvis friturekurven ikke fyldes helt op. Det anbefales, at frosne pommes frites friteres i mindre
portioner, da de indeholder mere vand og derfor afkøler friturefedtet for meget, hvis de tilberedes i større portioner.
• Når der laves friske pommes frites af kartofler, skal disse tørres godt af efter skylningen, så der ikke kommer vand
i friturefedtet. Friske pommes frites skal friteres ad 2 omgange. Første omgang (forstegning): Friter pommes fritene
i 5-10 minutter ved 170 grader. Lad dem herefter dryppe af og køle af i et par minutter. Anden omgang (færdigstegning):
Sæt termostatknappen på 190 grader, og friter pommes fritene i 2-4 minutter. Lad dem dryppe godt af efter endt fritering.
TIPS
Inden friturefedtet filtreres eller udskiftes, skal frituregryden være helt afkølet, og stikket skal være taget ud af stikkontakten.
Når friturefedtet filtreres regelmæssigt, forlænges levetiden betydeligt. Det anbefales, at friturefedtet udskiftes, når det er brugt
8-12 gange.
Friturefedtet skal være koldt, før det filtreres. Hæld friturefedtet via hældetuden op i en ren skål. Rengør beholderen med
varmt vand og lidt opvaskemiddel. Tør beholderen grundigt af.
Hæld friturefedtet tilbage i beholderen gennem en finmasket si. Kontroller hver gang, at friturefedtniveauet er mellem
minimum- og maksimumangivelsen.
Følg samme fremgangsmåde ved udskiftning af friturefedtet.
Flydende friturefedt kan hældes tilbage i flaskerne.
Hvis der anvendes friturefedt i blokke, skal frituregryden tændes på laveste indstilling, så blokken løsner sig fra beholderens væg.
Forinden skal friturekurven være fjernet. Nu kan friturefedtblokken tages op af frituregryden og pakkes ind i f.eks. avispapir.
Kasser det brugte friturefedt i originalemballagen eller, hvis der er anvendt blokke, pakket ind i avispapir. Hæld
aldrig
friturefedt
i afløbet.
RENGØRING & VEDLIGEHOLDELSE
Summary of Contents for TDF2501B
Page 2: ...2 ...
