Teka 113300001, User Manual

Page: 179 / 207

EL
21
Ψάρι και κρέας Προετοιμασία
Μέγιστος
χρόνος
αποθήκευσης
(μήνες)
Προϊόντα
κρέατος
Βοδινό
Μπριζόλες Κόψτε σε πάχος 2 cm και τοποθετήστε ανάμεσα αλουμινόχαρτο ή
τυλίξτε σφιχτά με μεμβράνη 6 – 8
Ψητό Συσκευάστε τις μερίδες κρέατος σε σακούλα ψυγείου ή τυλίξτε τις
σφιχτά με μεμβράνη 6 – 8
Κύβοι Σε μικρά τεμάχια 6 – 8
Σνίτσελ,
παϊδάκια Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο ανάμεσα στις φέτες ή τυλίξτε τις
ξεχωριστά με μεμβράνη 6 – 8
Πρόβατο
Παϊδάκια Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο ανάμεσα στα κομμάτια κρέατος ή τυλίξτε
τα ξεχωριστά με μεμβράνη 4 - 8
Ψητό Συσκευάστε τις μερίδες κρέατος σε σακούλα ψυγείου ή τυλίξτε τις
σφιχτά με μεμβράνη 4 - 8
Κύβοι Συσκευάστε το κομμένο κρέας σε σακούλα ψυγείου ή τυλίξτε σφιχτά
με μεμβράνη 4 - 8
Μοσχάρι
Ψητό Συσκευάστε τις μερίδες κρέατος σε σακούλα ψυγείου ή τυλίξτε τις
σφιχτά με μεμβράνη 8 - 12
Μπριζόλες Κόψτε σε πάχος 2 cm και τοποθετήστε ανάμεσα αλουμινόχαρτο ή
τυλίξτε σφιχτά με μεμβράνη 8 - 12
Κύβοι Σε μικρά τεμάχια 8 - 12
Βραστό
κρέας Συσκευάστε σε μικρά κομμάτια μέσα σε σακούλα ψυγείου 8 - 12
Κιμάς Χωρίς καρύκευση, σε επίπεδες σακούλες 1 - 3
Εντόσθια (κομμάτι) Σε κομμάτια 1 - 3
Λουκάνικο ωριμασμένο -
Σαλάμι Θα πρέπει να συσκευάζεται ακόμα και αν έχει περίβλημα 1 - 2
Ζαμπόν Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο ανάμεσα στις κομμένες φέτες 2 - 3
Πουλερικά
και κυνήγι
Κοτόπουλο και γαλοπούλα Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο 4 – 6
Χήνα Τυλίξτε σε μεμβράνη (οι μερίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 2,5
kg) 4 – 6
Πάπια Τυλίξτε σε μεμβράνη (οι μερίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 2,5
kg) 4 – 6
Ελάφι, κουνέλι, αίγαγρος Τυλίξτε σε μεμβράνη (οι μερίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 2,5
kg, και τα οστά τους πρέπει να διαχωρίζονται) 6 – 8
Ψάρια και
θαλασσινά
Ψάρια γλυκού νερού
(πέστροφα, κυπρίνος,
(τούρνα, γατόψαρο
Μετά από σχολαστική αφαίρεση των λεπιών και καθαρισμό των
εντοσθίων, πλύνετε και στεγνώστε, και το κεφάλι και η ουρά θα
.πρέπει να αφαιρείται όταν χρειάζεται
2
Μη λιπαρά ψάρια (λαβράκι,
(καλκάνι, γλώσσα
4-6
Λιπαρά ψάρια (παλαμίδα,
σκουμπρί, γοφάρι,
(μπαρμπούνι, γαύρος
4 - 2
Οστρακοειδή Καθαρισμένα και σε σακούλες 6 - 4
Χαβιάρι Στη συσκευασία του, μέσα σε αλουμινένιο ή πλαστικό δοχείο 3 - 2