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11. Consejos y trucos
Utilice su freidora de aire caliente para preparar alimentos con una fracción de aceite en
una fracción de tiempo. Por lo general, baje la temperatura de cocción 10°C y reduzca
el tiempo de cocción entre un 30% y un 50%, según el alimento y la cantidad.
El aceite de oliva en spray o el aceite vegetal son excelentes para cocinar al aire.
Para obtener los mejores resultados, algunos alimentos deben agitarse enérgicamente
o darse la vuelta a mitad del tiempo de cocción. Consulte la tabla para conocer los
programas de funciones.
Vacíe el exceso de grasa del cajón de fritura entre las operaciones de cocción,
para evitar la formación de humo blanco. El humo blanco se produce cuando se cocinan
en caliente alimentos con mucha grasa, como el beicon o las salchichas. Seque los
alimentos con palmaditas antes de cocinarlos al aire para favorecer el dorado y evitar
el humo innecesario.
Freír pequeñas cantidades de alimentos recién empanados. El empanado debe
adherirse firmemente al
a la comida. Disponga los alimentos empanados en la cesta de freír de forma que no se
toquen entre sí. Esto permite que el aire circule por todas partes.
Puede utilizar la freidora de aire caliente para recalentar alimentos. Para ello, ajuste la
temperatura a 80°C y deje que los alimentos se calienten durante un máximo de 10
minutos.
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