11
DE
Zutaten:
• 100g Quinoa
• 4 Paprikaschoten (rot)
• 300ml Gemüsebrühe
• 120g Pilze
• 100g geriebener Parmesan
• Currypulver
• 1 Teelöffel Fenchel (gemahlen)
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 - 2 Esslöffel wahlweise Sonnenblumenöl / Rapsöl / Olivenöl
Bitte vorab die Quinoa unter kaltem Wasser gründlich waschen, um die möglicherweise
enthaltenen Bitterstoffe auszuspülen. Dann 300ml Gemüsebrühe mit dem Fenchel
erhitzen und die Quinoa darin 10 Minuten kochen lassen. Daraufhin die Quinoa
vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten aufquellen lassen. Unterdessen die
Paprikaschoten unterhalb des Stiels rundherum einschneiden und diesen samt Strunk
vorsichtig heraustrennen. Die Paprika vollständig entkernen. Außerdem die Schalotte
sowie den Knoblauch schälen und zerkleinern. Dann die Pilze klein schneiden und
mit dem Currypulver, den Schalotten- und Knoblauchstückchen in einer Pfanne kurz
anbraten. Schließlich die Quinoa mit den Pilzen vermengen und Parmesan hinzufügen
und die Paprika damit befüllen. Die Paprika mit etwas Öl für etwa 12 – 15 Minuten bei
ca. 160 °C in die Team Cuisine Heißluftfritteuse stellen.
Selbstgemachte Pommes Frites / Kartoffel Wedges
Portionen: 2
Zubereitungsdauer: 20 - 30 Minuten
Zutaten:
• 6 Kartoffeln (oder Süßkartoffeln)
• Paprikagewürz
• Salz
• 1 - 2 Esslöffel wahlweise Sonnenblumenöl / Rapsöl / Olivenöl
Zunächst die Kartoffeln schälen oder für Wedges gründlich abwaschen. Im Anschluss
in etwa 1cm dicke Streifen oder Stücke schneiden und für 10 Minuten in kaltes Wasser
legen, um die Stärke aus den Kartoffeln zu lösen. Nun die Streifen im Öl wenden und
mit Paprika und Salz würzen. Letztlich die Pommes oder Wedges in der Heißluftfritteuse
bei 200 °C für ca. 20 Minuten knusprig backen.
11. Tipps und Tricks
Verwenden Sie Ihre Heißluftfritteuse, um Lebensmittel mit einem Bruchteil des Öls in
einem Bruchteil der Zeit zuzubereiten! In der Regel senken Sie die Backtemperatur um
10°C und reduzieren die Garzeit je nach Lebensmittel und Menge um 30% - 50%.
Olivenöl-Spray oder Pflanzenöl eignen sich hervorragend zum Luftgaren.
Summary of Contents for TC-006-001
Page 1: ...AIRFRYER TC 006 001...
