Taurus V302T, Manual, Page: 86 / 140

3. Unte ambos os lados do filete com óleo ou azeite. Coloque na frigideira quente um pouco de óleo
ou azeite e, em seguida, coloque a carne na frigideira quente.
4. Rode o filete apenas uma única vez durante a confeção. O tempo de fritura exato irá depender a
espessura do filete e do gosto da pessoa. O tempo de fritura pode variar entre 2 e 8 minutos para
cada lado. Prima o filete para calcular o seu ponto de confeção,
– quanto mais firme estiver, mais
“passado" estará.
5. Deixe que o filete repousar uns minutos num prato quente para que assente e fique tenro antes de
o servir.
Salteados
1. Utilize um wok ou una frigideira grande com uma base plana compatível com placas de indução.
2. Prepare previamente todos os ingredientes e os utensílios. O salteado deve ser feito num curto
espaço de tempo. Se for cozinhar grandes quantidades, faça-o várias vezes em pequenas
porções.
3. Preaqueça rapidamente a frigideira e adicione duas colheres de óleo ou azeite.
4. Cozinhe a carne em primeiro lugar, reserve-a e mantenha-a quente.
5. Salteie os legumes. Quando estes estiverem quentes, mas ainda crocantes, baixe o nível de
potência, adicione a carne cozinhada e adicione o molho.
6. Salteie os ingredientes em lume brande para assegurar que ficam bem quentes.
7. Sirva imediatamente.
Ajustes de potência calorífica
Os ajustes que se mostram a seguir são apenas de carácter informativo. O ajuste exato irá depender
de diferentes fatores, tais como o recipiente utilizado e a quantidade de comida a cozinhar.
Experimente com a placa para averiguar os ajustes que melhor se adaptam aos diferentes tipos de
comida.
Nível de potência Utilização
1
– 2
• Aquecimento delicado de pequenas quantidades de comida
• Derreter chocolate, manteiga e alimentos que se queimam facilmente
• Confeção lenta em lume brando
• Aquecimento lento
3
– 4
• Reaquecimento
• Confeção rápida em lume brando
• Cozer arroz
5
– 6
• Crepes ou tortilhas
7
– 8
• Refogados
• Cozer massas
9
• Salteados
• Alourar, selar carne
• Aquecer sopa até levantar fervura
• Ferver água