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Si votre friteuse ne fonctionne pas correctement
Problèmes et causes possibles
Solutions
La friteuse ne chauffe pas
L’appareil n’est pas branché.
Branchez l’appareil.
Le reset est activé.
Réenclenchez la fonction reset
–
fig.14.
Dégagement de mauvaises odeurs
La matière grasse est dégradée.
Renouvelez l’huile de friture (après 10 utilisations max.).
La matière grasse ne convient pas.
Utilisez une matière grasse alimentaire recommandée
pour la friture (voir p.18).
De la vapeur s’échappe autour du couvercle.
Le couvercle est mal fermé.
Assurez-vous du bon positionnement du couvercle.
Les aliments sont humides ou contiennent trop
d’eau (ex.surgelés).
Retirez la glace et séchez bien les aliments.
Descendez très lentement le panier (voir p.16).
Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes.
Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve, puis
remplissez-la avec un seul type d’huile.
La zone de filtration est obturée.
Nettoyez la zone de filtration.
La visibilité à travers le hublot est mauvaise
Le repère Max de remplissage de la cuve a été
dépassé.
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le surplus
d’huile, une fois que la friteuse a refroidi.
Les aliments sont trop humides.
Essuyez les aliments pour enlever l’excès d’eau.
L’huile déborde
Le repère Max de remplissage de la cuve a été
dépassé.
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le surplus
d’huile, une fois que la friteuse a refroidi.
Le panier est surchargé.
Enlevez le surplus d’aliments.
Les aliments sont humides ou contiennent trop
d’eau (ex. surgelés).
Retirez la glace et séchez bien les aliments.
Descendez très lentement le panier.
Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes.
Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve, puis
remplissez-la avec un seul type d’huile.
La matière grasse ne convient pas.
Utilisez de la matière grasse végétale pour
une friture de qualité (voir p. 15).
Les aliments ne dorent pas et restent mous
Ils sont trop épais et contiennent de l’eau.
Retirez la glace des surgelés et séchez bien les
aliments. À titre d’essai, prolongez le temps de
cuisson. Coupez les aliments plus finement.
Trop d’aliments sont cuits à la fois et le bain de
cuisson n’est pas à la bonne température.
Faites frire les aliments en petites quantités ,
surtout les surgelés (voir tableau de cuisson p.18).
La température du bain de friture peut-être
insuffisante : le thermostat est mal réglé.
Réglez le thermostat à la température conseillée.
Les frites collent
Les frites fraîches n’ont pas été lavées avant d’être
plongées dans l’huile.
Lavez et séchez soigneusement les frites fraîches
avant la cuisson.
Trop d’aliments sont cuits à la fois.
Faites frire les aliments en petites quantités, surtout
les surgelés (voir tableau de cuisson p.17).
