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Recettes pour les programmes
EXPRESSBAKE (Menus 6 et 7)
Étapes de la confection du pain EXPRESSBAKE
Pour les programmes EXPRESSBAKE, le décompte de la minuterie
devrait correspondre aux étapes données ci-après.
Début : pétrissage des ingrédients (15 minutes)
À 0:43, la pâte commence à lever (8 minutes)
À 0:35, la pâte commence à cuire (35 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Important : vous NE POUVEZ PAS employer la marche différée pour les programmes EXPRESSBAKE.
Vous ne pouvez pas NON PLUS modifier le degré de cuisson de la croûte.
Pain blanc
EXPRESSBAKE
Pain de 1 lb
1 t. plus 2 c. à table d’eau chaude (115 à 125 °F)
2 c. à table d’huile
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
3 t. de farine à pain
5 c. à thé de levure à levage rapide
Important : mesurez soigneusement l’eau chaude et vérifiez que sa température se situe entre
115 et 125 °F (46 à 52 °C) à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2
Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3
Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4
Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5
Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme EXPRESSBAKE
a. ExpressBake (1 LB) pour pains de 1 livre
b. ExpressBake (1,5 LB) pour pains de 1,5 livre
6
Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain de 1,5 lb
1-1/2 t. d’eau chaude (115 à 125 °F)
3 c. à table d’huile
3 c. à table de sucre
1-1/2 c. à thé de sel
4 t. de farine à pain
2 c. à table de levure à levage rapide
Pain seigle et fromages
EXPRESSBAKE
Pain de 1 lb
1 t. plus 2 c. à table d’eau chaude (115 à 125 °F)
1 c. à table d’huile
1 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
2-1/2 t. de farine à pain
1/2 t. de farine de seigle
1 c. à table de parmesan
1 t. de cheddar râpé en filaments
5 c. à thé de levure à levage rapide
Important : mesurez soigneusement l’eau chaude et vérifiez que sa température se situe entre
115 et 125 °F (46 à 52 °C) à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2
Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3
Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4
Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5
Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme EXPRESSBAKE
a. ExpressBake (1 LB) pour pains de 1 livre
b. ExpressBake (1,5 LB) pour pains de 1,5 livre
6
Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain à la soupe à l’oignon
EXPRESSBAKE
Pain de 1 lb
1 t. plus 2 c. à table
d’eau chaude (115 à 125 °F)
2 c. à table d’huile
2 c. à table de sucre
3 t. de farine à pain
2 c. à table de préparation déshydratée
pour soupe à l’oignon
4-1/2 c. à thé de levure à levage rapide
Important : mesurez soigneusement l’eau chaude et vérifiez que sa température se situe entre
115 et 125 °F (46 à 52 °C) à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2
Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3
Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4
Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5
Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme EXPRESSBAKE
a. ExpressBake (1 LB) pour pains de 1 livre
b. ExpressBake (1,5 LB) pour pains de 1,5 livre
6
Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain de 1,5 lb
1-1/2 t. d’eau chaude (115 à 125 °F)
4 c. à thé d’huile
2 c. à table de sucre
1-1/2 c. à thé de sel
3-1/4 t. de farine à pain
2/3 t. de farine de seigle
2 c. à table de parmesan
1-1/4 t. de cheddar râpé en filaments
2 c. à table de levure à levage rapide
Pain de 1,5 lb
1- 1/2 t. plus 1 c. à table
d’eau chaude (115 à 125 °F)
3 c. à table d’huile
3 c. à table de sucre
4 t. de farine à pain
3 c. à table de préparation déshydratée
pour soupe à l’oignon
2 c. à table de levure à levage rapide
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