Status FV500, User Manual

Page: 48 / 52

48
9.1. POHRANJIVANJE NAMIRNICA U HLADNJAKU
9. TABELA USPOREDBI POHRANJIVANJA
NAMIRNICA
Prema podacima razvojnog odjela poduzeća Status.
Vrsta namirnica Pohranjivanje bez vakuuma
Vakuumsko pohranjivanje u
vakuumskim posudama
Kuhane namirnice 2 dana 10 dana
Svježe meso 2 dana 6 dana
Svježa perad 2 dana 6 dana
Kuhano meso 4-5 dana 8-10 dana
Svježe ribe 2 dana 4-5 dana
Narezek 3 dana 6-8 dana
Dimljene kobasice 90 dana 365 dana
Tvrdi sirevi 12-15 dana 50-55 dana
Mekani sirevi 5-7 dana 13-15 dana
Svježe povrće 5 dana 18-20 dana
Svježe bilje 2-3 dana 7-14 dana
Oprana salata 3 dana 6-8 dana
Svježe voće 3-7 dana 8-20 dana
Slastice 5 dana 10-15 dana
Savjet: Namirnice pred vakuumiranjem primjereno ohladite.
9.2. POHRANJIVANJE NAMIRNICA NA KUHINJSKIM
POLICAMA I U ORMARIĆIMA
Vrsta namirnica Pohranjivanje bez vakuuma
Vakuumsko pohranjivanje u
vakuumskim posudama
Kruh/peciva 2-3 dana 7-8 dana
Suhi kolačići 120 dana 300 dana
Sušene namirnice 10-30 dana 30-90 dana
Sirova riža/tjestenina 180 dana 365 dana
Kava/čaj 30-60 dana 365 dana
Vino 2-3 dana 20-25 dana
Bezalkoholna pića (zatvorena) 7-10 dana 20-25 dana
Bezalkoholna pića u vakuumskom vrču 2-3 dana 7-10 dana
Pekarski proizvodi 2-3 dana 7-10 dana
Lješnjaci, orasi … 30-60 dana 120-180 dana
Krekeri/čips 5-10 dana 20-30 dana