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Figura - 02
01 – Cabezal
02 - Gabinete
03 – Llave Prende/Desliga
04 – Bandeja
05 – Empujador
06 – Volante
07 – Protector Térmico
Las Picadoras de Carne fabricadas por Metalurgica SKYFOOD Ltda., están
equipadas con un Sistema de Seguridad de acuerdo con las reglas de la Norma Brasilera NBR
13767:2002 que impide la operación de la maquina sin el uso de la Bandeja
Para eso, la SKYFOOD desarrolló un sistema que obedece a las exigencias de la Norma, sin
dificultar el uso de la maquina .
Caso la Bandeja sea removida de la maquina, la Llave Prende/Desliga pierde su capacidad
de prender la maquina.
Para operar otra vez la maquina, es necesario colocar y fijar la Bandeja en su debido lugar, y así
posibilitar el funcionamiento de la Llave Prende / Desliga.
Para retirar la Bandeja, SIEMPRE CON LA LLAVE PRENDE/DESLIGA EN LA POSICIÓN
DESLIGADA, basta levantar la parte superior Nº01 (Fig.01) que está dentro de la boca y arrastrarla
para atrás.
Para recolocar la Bandeja, SIEMPRE CON LA LLAVE PRENDE/DESLIGA EN LA
POSICIÓN DESLIGADA, basta colocar el soporte de la Bandeja sobre la clavilla de
accionamiento, y arrastrar la Bandeja para adelante para introducir el hueco de la misma dentro de la
Entrada de Alimentación.
Al retirar y recolocar la Bandeja, es importante observar la buena colocación del encaje de la
Bandeja en el Cabezal, y del encaje del Suporte de la Bandeja Nº02 (Fig.01) en el gabinete.
Figura - 01
1. 2 Principales Componentes
Todos los componentes que incorporan la maquina son construidos con materiales
cuidadosamente seleccionados para su función, dentro de los padrones de prueba y de la experiencia
de SKYFOOD.
Rl Cabezal recibe un tratamiento especial para aislar y facilitar la limpieza.
La Cuchilla y los Discos son hechos en material temperado para proveer la calidad del corte por
mucho más tiempo.
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Figure - 02 ( avec plaque de pré coupage )
01. Corps de la Tête de Hachage
02. Rondelle de Fibre
03. Vis de Déplacement
04. Cheville de la Vis de Déplacement
05. Plaque de pré coupage
06. Couteau à double face
07. Plaque
08. Volant
09- Ring
3.3
Nettoyage
3.3.1
Détachez l' Interrupteur , et enlevez la fléche de sa prise .
3.3.2
Retirez le Volant No.08 (Fig.02) et tous les composants internes de la
Tête de Hachage .
3.3.3 Pour enlever la Tête de Hachage No.01(Fig.01) desserrez le manipule qui
se trouve sur le coté de la machine , et tenez la tête en la bougeant tours à tours de
coté et en avant .
3.3.4 Lavez tous les composants avec de l' eau chaude et du savon neutre.
3.3.5 Pour remonter la Tête de Hachage , suivez en inverse le procedé au-
dessus.
IMPORTANT
Ne pas ranger la Tête de Hachage avec du produit enfermé dedans .
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