214 DK
9. Tilberedningstips
9-i-1 varmluft-frituregryden forener mange
forskellige funktioner i ét apparat. Du kan
f.eks.:
-
friturestege med varmluft
-
grillstege en kylling eller steg på drejes-
piddet
-
bage en pizza
-
tilberede mange dybfrosne færdigretter
(f.eks. chicken wings, fiskestave og oste-
eller grøntsagssticks)
-
bage kiks eller muffins
-
grillstege kebab- eller grøntsagsretter
-
tørre æbleringe eller anden frugt
-
gratinere
I dette kapitel finder du nogle tips og en til-
beredningstabel med eksempler til oriente-
ring om mængde, tilberedningstid og
temperatur.
Yderligere eksempler, tips og opskrifter fin-
der du i vedlagte opskrifthæfte.
Mængder
• Tilbered som udgangspunkt kun små
mængder ad gangen. På den måde op-
når du det bedste resultat.
• Fyld højst drejekurven
12
op til marke-
ringen
MAX
13
. Sådan bliver pommes
frites o.lign. jævnt brune.
• Ristene
18
og pladen
17
skal fyldes så
løseligt, at den varme luft kan cirkulere
godt.
• Ved tilberedning af hele kyllinger eller
stege skal du overholde markeringerne
for den maksimale størrelse på drejes-
piddet
10
.
• Uanset hvad ret det er, skal du være op-
mærksom på, at ingredienserne ikke rø-
rer varmeelementet
3
.
• Overhold følgende maksimalvægte:
- Drejekurv
12
: 1,5 kg
- Drejespid
10
med kyllingespid
8
:
1,5 kg
- Drejespid
10
med kebabspid
15
:
1,6 kg
Temperatur og tilberedningstid
• Angivelserne for temperatur og tilbered-
ningstider i tilberedningstabellen er
standardværdier. Alt afhængigt af føde-
varens beskaffenhed, størrelse og
mængde samt din egen smag kan tem-
peraturen og tilberedningstiden variere.
• Akrylamid er muligvis kræftfremkalden-
de. For at holde dannelsen af akrylamid
så lav som muligt bør du undgå en for
stærk bruning.
• Ved dybfrostvarer skal du orientere dig
om angivelserne for varmluft-frituregry-
der eller varmluftkomfurer.
Jævn bruning
• Rotationsfunktionen
30
sørger for en
ensartet bruning på alle sider.
• Ved tilberedning i drejekurv
12
kan du
understøtte dette yderligere, idet du
først blander ca. 1/2 spiseskefuld olie i
de rå ingredienser og ikke overfylder
drejekurven
12
.
• Ved samtidig tilberedning på flere ri-
ste
18
tager du dem ud efter halvdelen
af tilberedningstiden. Du vender ingre-
dienserne på pladen og bytter om på
pladernes indskubningshøjde.
• Anvend ingredienser af ensartet tykkel-
se eller størrelse.
__351606_2007_B8.book Seite 214 Dienstag, 8. Dezember 2020 2:41 14